口 崔普卿
据报载：央视大型纪录片《记住乡愁》第五季走进自贡，探索“吃得咸，看得淡”的盐都精神。其云：12月7日上午，中央广播电视总台大型纪录片《记住乡愁》第五季《自贡仙市老街——吃得咸，看得淡》在沿滩仙市古镇开机，将从2019年1月开始在中央电视台4套首播。又说：片中，将从“李冰来到成都出任蜀郡守时，掘出四川境内的第一口盐井”讲起，在长期凿井的过程中，盐工们养成了吃苦耐劳、淡然豁达的性格，形成了“吃得咸，看得淡”的传统，讲述了四川历史上“睁眼看世界”的第一人宋育仁，“抗日献金”中创下全国个人捐款纪录的盐商王德谦，以及在两次“川盐济楚”和“抗日献金”中，自贡人民体现出来的爱国热情和民族大义。
由此联想到，平日，常听自贡人讲一句“口头禅”，叫做：自贡人“吃得咸，看得淡”。这咸淡二字，寓意深远，挺有意思，很值得认真考究和仔细品味。
先说“吃得咸”。咸，《说文解字》说“咸，皆也”，就是全部、普遍、都的意思。而在现实生活中，咸和口味紧密相关，比如酸甜苦辣咸五味，咸是其中一个重要味道。自贡人吃得咸，实指味口重，吃盐多。这从营养和健康视角考量，不利于健康，当然是不可取。实际上，如今有越来越多的自贡城乡居民，都讲求饮食调味少放盐吃清淡了。这里要说的是中国汉字的奇妙，博大精深，内涵丰富。比如咸字的引申义。以此为由，我们可以明白和咸相似的两个字，就是“感”和“喊”。“感”是咸下面加一个心，就是全部的心，至诚的心，可以感动别人。而“喊”字的左边是个口，右边是个“咸”字，我们可以想象，肯定要把这个口张开的程度很大，才能喊叫出来。在自贡，这个“吃得咸”还有一层意思：重实干，吃苦耐劳，做事认真。
再说“看得淡”。淡，《说文解字》说“淡，薄味也” 。本义是被冲淡了的味道。若以人生至味论，寓意深刻，若是玩味，品味高尚。有道是人生一世，贵有信仰与追求，理应看名利淡如水，视事业重如山。有首小诗《淡淡的》就说得好：“做一个淡淡的人，存着淡淡的心，寻一些淡淡的事，淡淡地为，这便做了，人生的全部……”难道不是这样吗？！这正是“看得淡”的真谛精义！
更为奇妙的是，在字里有乾坤。一字一智慧的国学经典《千字文》里，有这样的句子：“海咸河淡，鳞潜羽翔”。两句对仗，琅琅上口。意思是，海是咸的，河是淡的。这样含有咸淡二字的句子，内涵丰富，寓意深邃，似可引申诠释为海洋文明：即用机械之心征服大自然， 有种冒险家创新精神，充满着坚强意志和可贵的进取欲望。
编辑：舒旭晖
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