为进一步加强养老机构食堂食品安全监管，连日来，荣县市场监管局结合整治制售假劣肉制品、农村假劣伪劣食品等民生实事，对全县范围内的养老机构食堂开展了全面的食品安全检查。
监督检查全覆盖，筑牢食品安全“护城河”。采取“交叉检查+重点监管”的方式打破了基层市场监管所因双重管理下形成的属地管理壁垒，让执法检查更有力度。同时，执法人员聚焦乡镇敬老院食品安全全流程管理，重点检查了食品原料采购、储存管理、加工制作、食品留样、餐具消毒以及从业人员健康管理等关键环节。截至目前，累计出动执法人员90余人次，检查养老机构食堂28家次，发现食品安全隐患问题20余个。
聚焦问题大整改，织密养老餐桌“安全网”。建立整改台账，通过“现场指导+回头看”等双机制推进问题整改。如：针对有些敬老院“三防”设施不完善等问题，执法人员指导敬老院规范设置防鼠、防蝇、防尘设施，并对水池标识进行了规范张贴；对留样不规范的敬老院，要求统一配备专用留样盒，规范食品安全留样管理制度。截至目前，已对1家问题较为突出的养老机构依法进行了立案查处，形成有力震慑。
宣教培训促长效，撑起老年用餐“防火墙”。采取“宣传+培训+普法”的方式加强乡镇敬老院的食品安全宣传工作。结合近期开展的集中整治群众身边不正之风和腐败问题工作，对中省市县有关会议精神和要求进行宣传，组织养老机构管理人员和食堂从业人员参加食品安全知识培训2场次，培训人数达120余人次，通过生动的案例分析、深入浅出的法规讲解，有效提升了相关人员的食品安全意识和责任意识。（宋红斌 梁超 周菊英）
编辑：金艳
责任编辑：余凤
编审：吴山冠
0