自贡网讯(记者 卜一珊 实习生 吴家琪)学校秋季开学在即,中秋、国庆也将来临,目前又正值防汛防病工作关键时期,为切实做好近期食品安全监管工作,及时消除食品安全隐患,有效防控食物中毒等食品安全事故发生,日前,自贡市食品安全协调委员会办公室发放了《关于做好近期食品安全监管工作的通知》。
《通知》要求突出重点品种,对粮油制品、肉制品、蔬菜、水果、水产品、奶制品、豆制品、调味品、酒、饮料等食品品种和食品添加剂进行全面排查,重点加强月饼、食用油、肉类、酒类、乳制品等节令食品和儿童食品的监督监测,严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为。
同时要突出重点部位,加强对宾馆、酒店、饭店和旅游景区流动餐饮摊点、农家乐及各种食品市场供应单位的检查,重点加强对学校及托幼机构食堂的食品安全监管,及时消除食品安全隐患,严防群体性食物中毒事故发生。要加大对农村、城乡结合部的各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小加工作坊、小食品店、小餐馆的监管力度,消除监管盲点,规范无证照生产经营行为。
另外要持续抓好食品添加剂专项整顿工作;切实开展“地沟油”整治和加强餐厨废弃物管理工作,严厉打击非法生产销售使用“地沟油”行为。并开展肉制品、熟食卤菜的专项整顿工作,集中对肉制品、熟食卤菜生产经营户进行一次全面的排查,重点加强对亚硝酸盐等食品添加剂的监管,防止误服误用。
各级各部门要依据各自职责,加强对食品生产经营从业人员的培训,不断提高其食品安全保障水平。加强应急值守,确保应急处置及时有效,完善重大食品安全事故应急预案,切实做好重大食品安全事件的应急处置工作。一旦发生重大食品安全事故,要依法处置,果断采取控制措施,把事故损失降低到最低限度。
编辑:舒旭晖
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