自贡网讯(记者 蒋周德)“冬令进补,春季打虎。”冬至将至,天气进一步转冷,历来就有冬季进补习惯的市民们,在越来越注重饮食养生的趋势下,竞相通过进食各类滋补食品来防病强身。
牛肉羊肉受宠
俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。立冬之后,有滋补功能的羊肉、牛肉销量大涨,卖羊肉、牛肉汤的餐馆生意与前段时间相比也好了许多。汇东新区南苑街一家专门经营牛肉汤的餐馆,这些天每天晚上都顾客盈门,乐得老板兴奋地说:“都说农民靠天吃饭,生意人也得靠天吃饭。”来这里就餐的个体医生胡昭阳告诉记者:“中医学认为,人与自然界息息相应,冬季主藏,是人体吸收营养、贮藏精华、恢复健康的最佳时机,最适宜调养滋补。”
购买羊肉、牛肉回家自己熬汤或做火锅的市民也不少。周一上午,在汇东新区九鼎超市,家住蓝鹰花园的刘女士一边把大包的羊肉片装进购物车,一边接受记者采访时说:“晚上一家人围坐在一起吃得热气腾腾的,想想都觉得舒服。”据了解,天气转冷,许多人把羊肉当成了冬季进补的首选,不是买回去熬汤就是涮火锅。记者发现,也有不少人购买超市制作好了的洋肉及汤,回家烧热就吃。
除了羊肉、牛肉,不少汤餐馆还有针对性的制作出菌汤、老鸭汤、乌鸡汤、鲫鱼汤等滋补汤,颇受消费者欢迎。在汇东新区汇东路西段某老鸭汤餐馆,还有市民专程前往将其制作的具有滋补功效的酸萝卜老鸭汤打包买回家。
中药补品热卖
冬令进补,除了必要的肉类食品外,一些滋补药材或者具有滋补功能的蔬果也是必不可少的。
入冬以来,不少药店都将常见的苡仁、芡实、红枣、莲子等,及昂贵的阿胶、人参、虫草等集中摆放在的显眼位置出售。周日上午,记者在丹桂大街某药房看到,有很多市民前来抓药,其中一位大妈买了300克西洋参,她说她打算给家人炖点鸡汤。记住注意到,该药店在醒目位置悬挂着不同类型的冬季进补的配方单供市民选择。
随后,记者走访几家药店了解到,这些天滋补中药及蔬果销售情况非常好。此外,去超市购买滋补材料的消费者也不是少数。汇东新区某超市设立了专柜集中堆放滋补材料,并制作了“冬令滋补正当时”的宣传牌,促销员还现场鼓动消费者购买:天气变冷,气温逐渐下降,心脏病、呼吸道疾病、慢性扁桃体炎、哮喘病等疾病都容易加重和复发,及时采取相应的滋补和保养,可以有效缓解冬季的天气对疾病患者带来的不利影响,大大减少发病几率。同时,在冬季里合理的调整饮食,补充人体必需营养,提高身体免疫能力和耐寒能力,对没有患病的一般人群也是十分必要的。
编辑:舒旭晖
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