自贡网讯(记者 卜一珊 实习生 刘萍)为进一步加强餐饮服务环节食用油监管,严厉打击餐饮服务单位购进、自制和使用不合格食用油的违法行为,切实保障公众饮食安全和身体健康,自贡市药监局决定在全市开展餐饮服务环节食用油专项整治行动。
据悉,本次整治工作分为四个阶段,动员部署阶段、集中整治阶段、检查验收阶段、巩固提高阶段。以城区、农村场镇、旅游景区等餐饮业集中地为重点区域,以中小型餐馆、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、建筑工地食堂等为主要对象,开展对餐饮服务提供者购进和使用食用油情况的监督检查,严查进货记录和索证索票制度落实情况,对感官异常的食用油开展重点抽检。
7月至9月,我市将开展食用油、自制饮料、熟肉制品、腌腊肉制品、非发酵豆制品、水产类加工食品、乳制品、调味品(食醋、辣椒酱、辣椒粉)、面制品、猪肉(猪肝)、海(淡)水鱼虾、蔬菜(黄瓜)、食用菌等20类品种的抽检。
编辑:舒旭晖
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