自贡网讯(记者 卜一珊 实习生 刘萍)9日上午,全省召开学校食品安全监管工作电视电话会议,要求积极开展“瘦肉精”、“地沟油”、“厨房废弃油脂”等专项整治工作,提高学校食堂食品安全保障水平。会后,市药监局、市教育局提出要求,制定食物中毒应急处置预案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。
为确保师生身体健康和生命安全,日前,市药监局与市教育局联合开展了学校食堂食品安全大检查,总体来说,我市学校食堂食品安全处于有序可控,平稳向好态势,且食品安全管理水平有所提高,硬件设施有较大改善,制度进一步完善,从业人员食品安全意识明显增强,但是也发现个别学校存在一些问题。
市药监局、市教育局要求相关部门,高度重视农村学校食堂食品安全工作,在学校食堂建设过程中,设置食品原料处理、食品加工、贮存等场所,配备相应的冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠、更衣洗手等设备或设施,最大限度消除食品安全隐患;加强学习食堂日常监督管理,加强度食堂设施设备检查,把学校食堂列为重点抽验场所;对每年春季、秋季开学前对属地的学校食堂、供应学校的集体用餐配送单位开展一次全面强化监督检查;全面落实学校食品安全责任制度;全力防控食物中毒事故和严格规范学习奥食堂餐饮服务许可。
编辑:舒旭晖
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