我是父母的掌上明珠,娇娇女一个,平时也爱舞文弄墨,偶尔也和朋友来点“琴棋书画诗酒花”,何曾想过要做一名厨娘。可是岁月好比一把飞刀,逐渐削去了你的棱角,剥掉你幻想的外衣,让你脚踏实地的生活,就这样,在时光隧道里一不小心,我从骄傲的公主变成了幸福的厨娘。
第一次产生进厨房的念头是在刚结婚的时候,老公带我到他哥嫂家吃饭。虽然菜品不多,就俩:糖醋排骨和水煮鱼,但味道比星级宾馆的还好吃。原来他大哥学过烹饪,可后来并没有以此为职业,只是偶尔在家小试牛刀。大哥家的菜虽然好吃,可总不能老去蹭饭吧,于是我萌发了自己下厨的念头。
“油盐茶米酱醋茶”,在所有调味品备好之后,本小姐亲自操刀下厨了。做菜有什么难的,没吃过猪肉还没见过猪跑?可做的第一次菜就遭到了老公的白眼。
“天,炒南瓜丝放干海椒?”
“干嘛不可以,饭馆里炒油菜不是就这样搭配?”
“傻瓜,不同的菜配不同的调味品,懂不懂?”
于是,上网找菜谱,俺就不信了,会在厨房里栽跟斗,好歹俺在单位上也算业务骨干啊。
经过半年的摸索实践,我的厨艺有了飞跃提高。糖醋排骨、水煮鱼、鲜锅兔、小煎鸭等成了我的拿手菜,看着辛苦了一天的老公吃着自己做的家常菜赞不绝口的样子,心里别提多美了。
做菜久了,慢慢的我有了一些的体会:其实过日子呀也和这做菜一样,盐不能太多,否则太咸,也不能太少,否则太淡。这两个人呢,不能太近,否则就失去了个人空间,也不能太远,否则感情会变淡,不远不近刚好,要掌握好这个度可不容易,得靠时间来磨合。此外,菜式要经常变化,荤菜得有素菜来搭配,麻辣的吃多了的得做点银耳莲子汤清火,炒菜做多了不妨来个凉拌黄瓜换换口味。两个人的生活也一样,别老窝在家里,也别老往外跑,多培养一点共同爱好,散步啊、看书啊、旅游啊、唱歌啊等等,两人牵手一起走过人生岁月,日子过得有滋有味,多好。
英子/文
编辑:罗彬
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