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特色小火锅重火盐都

2012-10-29 15:26:10来源:自贡网分享到

自贡网讯 (记者 赵翌倩 )10多年前,小火锅凭借价廉味美登陆盐都美食市场并风靡一时,如今改头换面的小火锅重新归来,其美味、时尚、特色再次赢得了盐都市民的喜爱。

早在1996年,小火锅开始出现在盐都的一些街道,那时候由于市民消费水平不高,小火锅价格相对自助餐火锅更实惠,价廉物美的小火锅很快受到了盐都百姓的追捧。“花钱不多,吃了热和”的小火锅红火了几年后,由于过量发展以及城市改造等原因,市场开始慢慢萎缩萧条。

近年来,随着外地餐饮不断进入,一批特色小火锅又落户盐都。 相比10多年前的我市小火锅,种类更多、菜品更广,价位档次也有多种选择。入秋以来,天气转凉,小火锅备受消费者受青睐。记者在东方广场、汇东、同兴路等一些繁华商业区看到,小火锅店生意兴隆,人气旺盛,其中四川口味的麻辣小火锅、豆捞港式经典小火锅和东北肥牛小火锅最有特色。除了食材,小火锅店的整体装修风格和特色餐具也是吸引顾客的原因之一。五星街一家粤式风味小火锅店,装饰风格富有东南亚热带风情,芦荟、红枣等养生汤锅底料味道鲜美,隐形桌控电磁炉配合精致小巧的不锈钢锅更是该店的亮点。每天下午,还不到6点,店内已是人满为患。很多就餐的年轻人觉得现在的小火锅,既有味又有料还有感觉。