18日,记者从市餐饮美食协会获悉,在刚刚结束的中国美食节暨国际美食博览会上,盐帮菜荣获“中国名宴”大奖,并被授予中国美食节最高奖项“金鼎奖”。
记者了解到,中国美食节自2000年创办以来,已经成功举办12届,目前已发展为餐饮行业规模最大、影响力最广的国际美食盛会。于11月9日到11日在福州举行的第十三届中国美食节暨第十一届国际美食博览会,以“海峡两岸,时尚美食”为主题,突出餐饮业发展趋势交流、中华饮食文化精品展示、企业品牌文化展示等成果展示和互动交流。
“真得很开心,这是继我们自贡盐帮菜走进奥运后再展雄风!” 秘书长张永红告诉记者,由市餐饮协会副会长、自贡名厨创建的北京新辣道集团获邀参赛本届美食节,其旗下子品牌锦府盐帮荣获“中国名宴”大奖,并被授予中国美食节最高奖项“金鼎奖”,一举摘得“2012中国十佳文化餐饮名店” 、“2012中华十佳连锁餐饮品牌”大奖;在菜品方面,锦府盐帮也屡获荣光,其中盐商退秋鱼、徐家口口脆荣获“中国名菜”大奖;徐妈米粑、谢家黄凉粉荣获”中国名小吃”大奖。
据介绍,成立于2005年的锦府餐饮有限公司是自贡市餐饮美食协会会长单位,以自贡盐帮菜为主,结合安徽、淮阳等菜系,形成的独具韵味的大盐帮菜特色高档中餐厅,并在北京餐饮市场引起了强烈反响。公司负责人表示,将进一步拓展市场,让自贡盐帮菜在全国叫响。(记者 欧亚非)
编辑:舒旭晖
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