●市各大餐饮机构几乎每天都有“空席”
●不少单位和部门响取消新春团拜会
●自贡餐饮行业推出了经济团餐、由服务员引导消费者适量点菜的措施
近日,中央、省、市层层作出部署,要求狠刹浪费之风。特别要求各星级饭店、星级餐馆要充分认识厉行勤俭节约,反对铺张浪费的重要性和紧迫性。同时,作为消费者的我们,也应该从餐桌上做起,吃多少点多少,“吃不完兜着走”。近日,记者就此做了一番调查,了解到我市餐饮行业推出了经济团餐、由服务员引导消费者适量点菜的措施,同时不少单位和企业也取消了春节的团拜会。
遇冷:各大餐饮店预定席位空缺
往年年终最为忙碌的各大餐饮酒店,今年却显得有些冷清。昨日,记者以消费者身份走访了阿细银河餐厅、蜀南宴、盐帮菜等我市知名的大中型餐饮酒店得知,目前这些餐饮机构均能进行订餐业务。
位于体育馆的阿细餐饮银河餐厅的相关负责人告诉记者,“目前,餐厅的预定席位有空缺,还能接受预定。”当记者问到是否推出经济餐或小盘菜等套餐时,负责人表示,并没有经济餐或小盘菜的餐饮服务,不过一直都有价格非常实惠的商务餐。至于具体餐费价位,则由顾客选择而定,再以顾客选择的价位,进行菜品配置和安排。如果要订包间,都有最低消费,最低价位为628元一桌。
位于高新区东路与丹桂大街交界的蜀南宴相关负责人则告诉记者:“现在,还能接受包席预定,最低消费为800元一桌,如果想入席包间,则另计包间费用,一个大的会议包间,能容纳8桌左右的宴席,费用为120元。”餐饮负责人还回答,至于记者询问的是否推出经济餐或小盘菜,目前餐馆也没有。不过商务餐则一直都有,价格相对经济。
而位于十字口川南大厦的盐帮传人也告诉记者,现在还能接受订餐,最低标准费用为700元一桌,不包括酒水,如果入座雅间,需要另加40元的雅间费。该负责人告诉记者“由于快过年了,菜品等价格都上涨了,所以并没有推出经济餐等活动。”
与此同时,不少餐饮机构也在自身服务环节减少浪费,要求服务员要根据就餐人数的多少,向就餐者推荐适量的饭菜,不误导消费者超量点餐,并推出饭菜数量适中的二人、三人、多人套餐菜单。
记者调查后发现,往年同期,不少知名餐饮机构早已是“一桌难求”,可如今我市各大餐饮机构几乎每天都还有“空席”,供顾客预订。而据记者了解,各大餐饮酒店的火热订餐情况在今年不复存在的主要原因是我市不少单位和部门响应中央号召纷纷取消了原计划在酒店举行的新春团拜会。
转变:勤俭节约从自身做起
响应勤俭节约的号召,去餐饮酒店就餐后的市民也开始接受打包的建议。“以前觉得在酒店吃完饭打包是件‘丢脸’的事,现在不觉得了。看着白花花的饭菜倒进泔水缸里,那才丢脸呢!”另外,部分单位、企业食堂,也开始向员工提供“半份菜”、“小份菜”,“如果员工不够吃,再添就是,这样能很好地杜绝浪费。”,某企业伙食团团长告诉记者。
对此,不少市民也发表了自己的想法。在某事业单位工作的郭女士说:“本来我们单位在酒店预定了团拜会宴席,但自从中央下发文件,要求勤俭节约,杜绝铺张浪费,一切从简的要求后,单位就立刻响应号召取消了新年团拜会。对此,大家也很支持,觉得营造春节气氛的方式还有很多,比如开展新春文艺晚会等等。”而在某企业工作的成先生也表示:“每年春节前夕,我们部门都会聚餐。目前全国都在倡导勤俭节约,我们就把团拜会取消了,在单位开个简单的欢庆会,也能达到欢度春节的目的。”(实习生 刘文雯 记者 刘晓丹)
编辑:舒旭晖
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