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餐饮业“用工荒” 内江企业发红包留人

2014-01-21 09:38:18来源:华西都市报分享到

临近春节,到哪吃饭都是等了一轮再一轮,订座也要提前几天,吃饭时感觉上菜慢了,服务员叫不来了……内江一火锅店老板却有些发愁:“别看我们生意火爆,过年期间我们给员工的工资都是好大一笔开支,不然留不住人。”

华西城市读本记者走访了内江城区餐馆、茶楼发现,内江餐饮业正在面临用工荒的窘境。

大茶楼加工资 招兵买马应对窘境

日前,华西城市读本记者走进位于六段锦的某规模较大的茶楼,茶楼经理张强说,他们从11月初就开始招人以防春节员工离职影响茶楼运转,这段时间的离职人员已达半数。

对于员工的离职要求,张强会尽力劝说。他给员工春节那3天双倍工资,除夕、正月初一会派车接送员工,另外他还发动员工介绍身边的亲友来茶楼上班。目前,该茶楼的员工已能维持茶楼正常运转,但张强还是担心会不会明天又有人向他辞职。

小茶楼加不起工资 急聘寒假工

随后,华西城市读本记者来到另一家小茶楼,茶楼门外挂着:“急聘寒假工”。茶楼服务员告诉记者:“茶楼员工流动性很大,一些年轻人不愿春节期间在茶楼做,就走了。”

茶楼负责人表示,他自己每天都来帮忙,他们店不大,不可能随便加工资,只有招些寒假打工的学生来补缺,但是他们广告已放在门外很久了,招到的寒假工只有2位。

三倍工资+新年红包 餐馆留人双管齐下

之后走访的几家火锅店、中餐馆和西餐厅,“用工荒”的现象较轻,一火锅店领班王坤说:“我们也有人走,但没到那么紧张的程度。”王坤说:“老板问我们意见,加班就有三倍工资,一切自愿。对于我们打工的人来说,那几天的收入还是很可观的,所以我们大部分人都愿意留下。”

据另一家中餐馆负责人介绍,他们会给员工过年那两天三倍工资,除此之外,每年除夕和正月初一他们还会给员工发红包。华西城市读本实习记者邱雨