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小器找美食:有风度的自助火锅

2014-04-18 10:33:09来源:自贡网分享到

本周美食主张:

挑战价格极限,美味、优质,还实在;

吃出火锅境界,随心、随意,请自便。

本周美食推荐:

盐工号子”,老百姓的自助火锅

地址:同兴路小桥井银都大厦底楼(原齐天火锅同兴路店)

招牌菜

●漂漂亮亮的菜品

在很多人的印象中,吃自助火锅就像是到了批发市场,不管是菜,还是酒水之类的,全部都是堆起堆起的,搞得像仓库一样。小器喜欢一个品牌的皮鞋,穿了有十年了嘛,刚开始还是三四百一双,现在随随便便上千。但有一次到外地,看着这个牌子的鞋子不加任何修饰地放在展示架上,鞋盒就堆在专柜区,像山一样高。说实话,那一瞬间,所有的光彩夺目都没有了。

其实吃自助火锅也是这个道理,现在不是常说吗,就算吃酱油拌饭,也要铺上干净的餐巾。所以特别欣赏“盐工号子”的气度,每一样菜都是精致装盘,毛肚整整齐齐,肥牛漂漂亮亮。器皿是彩色的,饮料是盒装的,它想要给的,绝不仅仅是美食,更多的是一种生活态度,或者是一种不凡的风度。

特别提一下,“盐工号子”的油碟全是一次性袋装包好的,干净、卫生。

爽翻天的锅底

这可是脆螺哦!

毛肚爽口化渣

●果粒多、优酸乳都是免费的

在小器印象中,很多地方的自助火锅,免费的饮料都是些果汁加了很多水,可乐加了很多水的“清淡饮料”。但“盐工号子”这里的免费饮料,都是“果粒多”、“优酸乳”、“鲜橙多”之类的,档次一下就提高了。而且免费的啤酒也是燕京啤酒,绝不是那些听都没有听说过的。另外,强烈推荐黑米粥和银耳汤,超级“赞”,首先味道很浓,而且糖放得刚刚合适,吃完火锅以后来一碗,降降火,清清胃,爽爽心。

自贡人吃东西是一阵一阵的来,这段时间爱死了吃兔子,过段时间鱼苗又红得不得了。但是,不管咋子变,火锅永远都是主旋律,它的江湖地位,绝对是无人能撼动的。

小器年纪也不是很大,所以也只能摆点记忆中的火锅。小器也是普通家庭长大的,所以这份回忆很草根。小器第一次吃火锅,不是下馆子,而是爸妈在家里做的,吃些什么都不记得了,只晓得那个时候是要吃干碟的。后来,解放路中学后面开始冒出很多小火锅来,跟去前年的差不多,都是那样的锅,也是一锅一锅的排骨、肥肠、牛肉。再后来,就是红灯笼、川王府这一类的自助火锅,哦哟,那个时候真的是要吃得扶着墙出来,每一次去都像过节,过狂欢节。再后来火锅就多了,各种形式的都有,清油的开始出来,总之,火锅变得很平常。

大家应该也清得到,小器也前前后后给大家推荐了很多火锅了。有高档的,有平民的,这一次,小器突然很想过一下自助瘾,想找回那种点菜毫不手软,吃得毫无顾忌的感觉。刚好上个星期同兴路的“盐工号子”开业,而且还在打折,32元一个人,一直到月底,这种好事,必须去。

美食与营养

一般来说,从火锅中捞出的菜肴温度很高,一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫,就会趁势喝上一大杯冰啤酒或冰饮料,但是如此一冷一热,很容易造成胃部消化不良,引发腹泻或便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人,更容易诱发慢性病的急性发作。

因此建议吃火锅时不要太心急,涮好的食物要先蘸冷调味品,不要吃太烫的食物。此外也要尽少食用冰冻饮料,可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶、杏仁露等),起到刺激胃肠分泌,帮助消化的作用。(小器)