刘智学,一个88年出生的自贡青年,个性时尚、阳光自信,同时又带着一点小腼腆,同其他创业者一样,他在逐梦的征程中,书写了属于自己的成长故事。
刘智学与朋友合伙开设的“安可咖啡”,在自贡的年轻人中享有较高的知名度。如同他后脑勺被扎起的头发一样,个性鲜明的咖啡店同样让每一个去那里的人都有属于自己的生活向往。在交谈的过程中,这个26岁的小伙子洋溢出的是朝气和自信,这可能源自于他阳光、时尚的着装,也可能源自于他经历创业艰辛和幸福收获后的满足。当然,在逐梦的征程中,路永远是走不完的。如他所期望的那样,“一步一步地,把咖啡店做成自贡本土的品牌。”
筑梦:源自于爱好 大二时就已向往
高中毕业后的刘智学,选择了进入成都国际标榜职业技术学院。“准确来说,自己创业的想法还是在大二的时候萌生的,最初是想做奶茶店,和朋友商量后,大家都十分有兴趣,但那个时候无论是社会经验、资金、人脉等都太欠缺了,所以也只能是萌生后把它放在那里,有机会了再做。”
专科院校的大三就意味着开始社会实习,刘智学选择在星巴克咖啡做兼职,这一做就是五年,从站门的服务生到值班经理,再到门店经理,一步一个脚印,坚定又稳固。他说:“其实真的很感谢那段岁月,让我学到了很多,他们的管理方式、咖啡制作方式,还有最大的收获,每天会接触不同的人,让我以往内向的性格发生了改变,开始变得自信起来。”
追梦:“一把辛酸泪” 创业虽辛苦但乐在其中
源自于对咖啡的热爱,毕业后的刘智学选择回到自贡创业。“那时,正好有一个大学生创业贷款的政策,解决了我们起步资金的问题,对我们很有帮助。”2012年,第一家“安可咖啡”正式开门迎客。“创业的起步阶段,那种苦恐怕也只有自己才能体会到,真要说,那真是‘一把辛酸泪’。”谈到创业起步阶段的辛苦,刘智学说,有时候忙起来,一个月也只有一天休息时间,即便休息,自己也会到店里帮忙,一杯咖啡,一本书,一首歌,闲暇之余的午后时光,就这样在光影的流逝中,让自己有了更多收获。
“最初取店名的时候,参考了英文单词‘encore’,中文意思是再一次,慢慢地,对店名没有了特定的含义,或许对每个来这里的人来说,都有属于自己的理解吧。”浓郁而温馨的小资情调,营造了独特的环境氛围。“每次出去旅行,都会去当地的各种咖啡店看看,也会把他们的一些理念带回来,与自己的想法融合。”刘智学除了是一个“咖啡控”之外,还喜欢旅行,咖啡店的墙面上,粘贴着各地旅行时的照片,就是这样的一种闲散而随性的步调,让这个空间不大的地方散发着诱人的香味。
与刘智学交谈的地方是他们在新美国际购物广场的第二家门店,谈到今后的打算,刘智学回答得很实在,“南湖的新店正在筹备中,以后希望可以一直往前走,做成自贡本地的品牌。”(小器)
编辑:熊丹
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