自贡网讯(记者 赵翌倩)为了确保广大市民的餐饮安全,严防重、特大食品安全事故和食物中毒事件发生,我市食品药品监督管理部门将于“五一节”期间,在全市范围内开展餐饮服务食品安全专项检查,切实维护社会和谐稳定。
“五一节”期间是餐饮消费的高峰时段,也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。针对节日期间婚、寿宴等大型聚餐活动多的特点,我市食品药品监督管理局要求餐饮服务单位树立依法经营、诚信自律的理念,严格执行餐饮服务食品安全法律、法规和规范,及时消除食品安全事故隐患和液化气等安全生产隐患,各区县、高新区食品药品监督管理局将组织执法人员对承接大型宴席的餐饮单位实行每日巡查制度,同时,组织开展对管辖范围的餐饮单位的专项检查,以餐饮集中区、旅游景区(点)、农家乐等为重点区域,以大中型餐饮单位和旅游景区(点)餐饮服务单位、旅游团队接待餐饮单位等为重点单位,以原料采购、凉菜制作、裱花糕点制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节,以食用油、畜禽肉及其制品、及地方性节令食品等为重点品种,强化监督检查。各区县、高新区食品药品监督管理局还将严格执行24小时值班制度和领导带班制度,积极有效应对食品安全突发事件。
编辑:张昊灿
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