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中国最西边的哨所 飘香盐帮菜

2014-08-02 11:06:32来源:自贡网分享到

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自贡网讯(记者 徐昭磊)“八一”建军节前夕,自贡的烹饪大师们为驻守边疆的解放军官兵送上了特别的礼物
7月30日,远在新疆的自贡餐饮协会烹饪大师和餐饮企业家们,在参加了中国新疆喀什中亚南亚商品交易会之后,驱车三百多公里,赶赴到海拔四千八百多米、中国最西边的哨所红其拉甫哨所,为驻守在这里的官兵烹制了一顿盐帮菜,在八一建军节之际,送上节日的祝福。
最地道自贡美食进军营
红其拉甫哨所地处高海拔地区,参展团一行不顾强烈的高原反应,为驻守边疆的官兵送来了最具自贡特色的特产。牛佛烘肘、冷吃兔等自贡特产,也第一次走进了这里的军营哨卡。
在此次慰问中,来自餐饮协会的烹饪大师们还饶有兴致地下厨,准备了一些地道的盐帮菜犒劳驻守边关的的官兵们。
“本来到这儿是打算做一下我们自贡的盐帮菜,最主要是他们这里很爱吃牛肉,我准备给他们做一道我们自贡的大安烧牛肉,但是这里条件有限,今天没有准备牛肉,所以我给他们做了一道跟烧牛肉味道一样的自贡特色菜品红烧鸡。”大安烧牛肉餐饮管理公司总经理陈彬告诉记者,他想通过这个菜,让边防官兵们能品尝到地道的自贡味。
烹饪大师手把手教战士做菜
洗菜、切菜、炒料……在部队的厨房里,烹饪大师和炊事班的战士们一起准备食材,手把手地教战士们烹饪盐帮菜。
一个多小时以后,红烧鸡、水煮肉片、冷吃兔、烘肘、凉拌鲜蔬等丰盛而具盐都特色的美食陆续端上了战士们的餐桌。
“过年也没有吃得这么好,虽然有点辣,但完全可以接受。”色香味俱佳的美食令常年驻守在高原的战士们喜上眉梢,吃得津津有味。
一位名叫缪政的战士告诉记者,他来自自贡大安区的团结镇,在红其拉甫哨所驻守边关已经有三年的时间了。缪政说,在这三年里,他没回过一次家乡。能在这个地方吃到家乡菜,令缪政很兴奋,“这让我有了回家的感觉。”缪政说。
看到战士们对盐帮菜称赞不已,此次带队的自贡餐饮美食协会会长刘明权告诉记者,以后餐饮协会将会定点为边防哨卡送去自贡生产的调味品,以提高官兵的生活质量。