自贡网讯(记者 欧亚非)近日,市食品药品监督管理局联合市旅游局、安监局对周边旅游景区餐饮服务单位开展食品安全专项检查,以确保旅游景区餐饮食品安全。
此次检查以旅游景区餐饮服务单位及周边农家乐为重点,围绕从业人员食品安全知识培训制度、食品原材料采购索证索票及食品储存制度、食品留样制度、餐具清洗消毒制度、食品添加剂使用及餐厨废弃物处理制度等相关食品安全管理制度落实的情况,以及各餐饮服务单位执行餐饮服务食品安全操作规范情况展开。
针对检查中发现的部分餐饮单位存在从业人员健康证不齐、食品加工操作未按功能分区、“三防”设施不全、食品采购索证索票落实不到位、台账记录不完善、餐具清洗消毒不到位等问题,执法人员出具了监督意见书,提出了整改要求和时限。
编辑:Frank
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