自贡网讯(张晓 记者 欧亚非)近日,地理标志保护产品——富顺豆花蘸水和香辣酱加工技术规范两项区域性地方标准经省质监局审批获准发布,并于9月16日起正式实施。
记者了解到,该两项标准总结了富顺豆花蘸水、香辣酱地理标志保护产品的质量特色和传统工艺,对术语和定义以及生产环境、原辅料、工艺技术、检验规则、质量管理、标志、包装运输、贮存要求等全过程进行了规范。
据介绍,该标准的实施,不仅在规范和指导富顺豆花蘸水、香辣酱生产,推动品牌建设、提高产品质量安全水平等方面起到积极作用,而且为实施市场有效监管,维护消费者权益,保护富顺豆花蘸水、香辣酱产品传统质量特色提供了技术标准保障。
编辑:张昊灿
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