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首届盐帮菜名菜、名厨、名店评选活动启动 实行全民无门槛投票

2014-11-05 20:46:34来源:自贡网分享到

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自贡网讯(记者 卜一珊)昨日上午,首届盐帮菜名菜、名厨、名店评选活动新闻通气会在华商国际城召开。此次活动作为第二十一届自贡国际恐龙灯会盐帮美食节的前置活动,得到了相关部门的高度重视。通过评选,我市将评选首届盐帮菜名菜10道、名店10家、名厨10名,副市长未也率各相关部门出席通气会。
本次活动以强化食品安全为基础,旨在将盐帮菜作为自贡餐饮业发展的突破口和龙头,以达到促进消费,推动产业发展的目的,从而进一步提升自贡餐饮美食的品质和影响力,凝聚社会共识,让盐都美食看得见,摸得着,说得清。活动由政府引导推动,市场运作,企业主体,群众广泛参与,以美食聚集人气,以文化丰富内涵,积极响应市委、市政府将今年作为自贡“产业促进年”的号召,大力推进我市打造成渝西南部中心城市和文化旅游目的地。
据悉,本次活动将会培养一批盐帮菜烹饪名厨和明星服务员;推出一批盐帮菜名店;培育和扶持一批餐饮龙头企业;规划出一批有代表性的美食街区,从而达到巩固和壮大盐帮菜美食文化的技术服务队伍,提高盐帮菜整体服务水平和服务质量,树立餐饮企业知名品牌,提高盐帮菜的整体水平,带动行业持续健康发展的目的。活动有效整合自贡餐饮美食资源,培育盐帮菜美食节,为以“观自贡灯会、品盐帮美食”为主题的自贡国际灯会盐帮美食节奠定坚实基础,提高盐帮菜对外的知名度和影响力。
本次评选活动还将开展盐帮菜标识有奖征集、《我心中的美食记忆》有奖征文、《舌尖上的自贡》摄影作品征集、盐都最美服务员大赛、首届盐帮菜“三名”评选活动表彰晚会等系列群众性活动。活动评选秉承公开、公平、公正的原则,以调动广大市民的积极性,扩大本次活动的社会效应,实行全民无门槛式投票推选。
即日起,广大市民可通过以下形式参与提名推选,推选心中喜爱的盐帮名菜、名厨、名店:
1、电话报名:0813-8129632。
2、短信报名:13890099163。