2014年全国餐饮市场出现企稳回升势头。近日,中国烹饪协会发布2015年春节黄金周全国餐饮市场预判报告显示:春节期间餐饮预订提前进入“白热化”阶段,特别是各地的老字号餐饮企业已“一桌难求”。春节临近,我市的年夜饭预定情况以及价格如何,记者做了一番走访调查。
在价格方面,中高端餐饮800至1500元一桌成为我市消费主流,而大众餐饮人均消费基本与去年同期持平。而我市大部分酒店、餐饮店推出的年夜饭从除夕当天开始至大年初五已是“一桌难求”,已订出90%。记者从汇东大酒店、檀木林城市名人酒店、英祥锦江酒店盐道食府等高端餐饮了解到,年夜饭已从本月初就开始接受预定,顾客可以根据自己的消费需求选择点餐或是套系。另外,记者还注意到,羊年春节期间,部分高端餐饮也开始走“亲民路线”,分别推出不同价位的促销套餐,6个凉菜、10个热菜、外加2道小吃,可供10人用餐,价格在千元以下,酒水可由顾客自带。
众所周知,春节假期期间各类食材的品种有所减少,价格较平时也有所上涨。年夜饭的价格是否也会“水涨船高”?对于这一问题,记者走访了汇东、同兴路周边的中餐馆了解到,大众化餐饮在春节期间将尽力保证服务水平而不涨价,人均消费仍保持在60至100元,与平时几乎无变化。
值得提醒的是,消费者也需防范年夜饭消费风险。为此,晚报建议消费者注意以下细节:首先,需给付订金预订年夜饭的,建议选择信誉良好的酒店或餐饮店,避免无良餐饮店卷款走人。其次,要主动了解其有无特殊收费项目,包括果盘费、开瓶费、餐具费等,最低消费已被列入禁令。最后,消费者在用餐后,还需要仔细核对菜式清单的账单,避免不良餐饮店把未消费的纸巾、小食、果盘等费用列入账单。一定要注意保留预订协议、单据、发票等证据,以便在权益受损时据此投诉,维护自身合法权益。
编辑:Frank
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