新闻线索: 8218666

广告合作: 8218607

网站首页 > 美食 > 正文

我来露一手:自制金牌桃酥

2015-03-02 22:26:44来源:自贡网分享到

自贡手机报,盐都资讯一手掌握!移动用户编辑短信0813发送至10658678即可订阅,5元/月

今日大厨:“脱下高跟鞋”

做桃酥其实很简单,今天我就来公布一下做法。

用料:面粉、细砂糖、植物油、 鸡蛋、核桃碎、 泡打粉、小苏打、芝麻。

做法:先将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀;面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛,将核桃碎倒入面粉中,混合均匀后倒入植物油混合物里,揉成面团,取一小块面团搓成小圆球;将小圆球压扁,洒上芝麻,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤到表面金黄色即可!

小贴士:

这款桃酥制作简单,味道酥脆,非常可口。揉好的面团不能太干。如果面团较干,需要适量添加植物油。如果是生的核桃,需要事先用180度的温度烤7至8分钟,烤出香味后再切碎。