自贡网讯(记者 张才)食盐加碘计划实施20多年来,全国范围内碘缺乏病已基本消除;如今越来越多的声音开始讨论碘摄入是否过量,质疑“普及加碘”是否必要。在全国第22个防治碘缺乏病日即将到来之际,四川省盐业总公司自贡分公司(以下简称盐业公司)相关负责人特意通过晚报“答疑解惑”。
普及食盐加碘是否还有必要?
13日上午,盐业公司副经理何克拉在接受晚报记者采访时表示,近段时间不少熟人找他帮忙,“打电话的有个人也有单位,(个别)要的量还不小。”何克拉告诉记者,这种突然变得紧俏起来的产品便是区别于加碘盐、市面上基本见不到其踪迹的“未加碘食盐”。
据介绍,“未加碘食盐”是针对特殊人群,持县级以上医院证明、实行定点供应的食盐。如今,在网上,有很多声音在讨论碘摄入是否过量,质疑“普及加碘盐”是否还有必要。也有人支招“除碘法”:油温升高后先放盐再下菜;食盐不盖盖子放置一段时间后再用等等。
“碘缺乏是一种环境性的疾病,是由于我们环境中缺乏碘导致食物链的碘不够,人体摄入的碘就会出现不足。”何克拉表示,包括四川省在内的全国绝大部分地区都属于碘缺乏区,而食盐加碘提高了人体碘摄入量,否则缺碘情况会一直存在。
对于在碘缺乏病已基本消除的情况下,普及食盐加碘是否还有必要。对此,何克拉解释,碘缺乏病属自然环境缺碘,与普通疾病差别较大,在不能够消除碘缺乏的环境的情况下,需要依靠加碘食盐的持续摄入来维持人体碘量的足够供给。
补碘过量致甲状腺疾病增多?
“目前,全国人群总体碘营养水平处于正常范围内,碘摄入量基本合理。”何克拉表示,自2011年起国家对加碘食盐碘含量标准进行调整(有所降低)后,不存在补碘过量的问题。
近年来,有人认为甲状腺疾病增多是因为“补碘过量”。对此,何克拉解释,据相关部门和专家经调查统计,其主要原因是由于现代医学技术的提升,提高了疾病的诊断及时性及成功率,并不是发病率真正升高。正常人群食用碘盐无需担忧,不会对人体健康产生危害。
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记者从自贡市盐政稽查处了解到,2014年查处违法涉盐案件两起,没收违章盐计3.19吨,有效维护了食盐市场正常秩序;全市合格碘盐食用率、 覆盖率、合格率等3个指标均达到了国家要求。
编辑:张昊灿
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