自贡网讯(记者 欧亚非)近日,市餐饮协会副会长徐伯春随中国餐饮企业赴美投资考察团,赴美国芝加哥等地开展了为期13天的中国餐饮“走出去”考察活动,同时也将自贡的“盐帮菜”介绍给了更多的人。
此次考察由中国烹饪协会组织,代表团汇集了来自北京、天津、山东、宁夏、四川等11个省市、自治区的餐饮企业家和行业组织负责人。据悉,这也是中国餐饮企业首次以投资发展为主题的组团赴美专项考察。
“作为在国内具有一定影响力的自贡盐帮菜,在国外如何做到既发扬中餐文化特色,又与当地顾客消费理念及饮食习惯相结合,这正是我们餐饮人需要探索和实践的。”徐伯春告诉记者,目前正是中国餐饮走出国门、宣传推广并发挥餐饮美食文化影响力的大好时机。通过考察了解到,中餐企业要“走出去”并站稳脚跟,还必须要深入了解当地法律法规、税务政策、用工政策等,必须要有非常详细的符合当地法规的投资计划。希望我们的“盐帮菜”能覆盖到更多的地方,让美味流传更远。
编辑:张昊灿
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