本地小米辣大量上市了
自贡网讯(记者 钟小璐)天气渐热,自贡本地辣椒的销量似乎也跟着“火辣”起来。昨日,记者走访了我市各大菜市场,市民纷纷表示,“本地小米辣大量上市了,本地(小米辣)的价格又比外地(小米辣)的价格便宜,我们‘爱椒’一族有口福了!”记者发现,眼下正是自贡本地小米辣和各类夏季蔬菜上市的旺季,各类菜价基本稳定。
本地小米辣上市“爱椒”一族欢喜
“上个月,本地小米辣还没有大量上市,只得买外地小米辣,而外地小米辣要1元钱1两,实在是过不了嘴瘾啊。现在本地小米辣大量上市了,价格还比外地的便宜很多,趁这个时期多买点回家,做点辣椒酱和豆瓣酱都挺好的。”昨日,在五星街菜市场选购小米辣的覃先生告诉记者,本地小米辣价格每斤3.5元,外地小米辣每斤10元,自己在选购小米辣时,比较倾向于买本地小米辣。“口感不错,辣得爽快,价格还便宜。”这让“爱椒”一族的他很是欢喜。
“目前,本地小米辣一般都是成佳(镇)、新店(镇)产的。”一辣椒批发商告诉记者,从6月底开始,本地小米辣大量上市,小米辣批发价开始回落,零售价也跟着回落,现在本地小米辣的市场价基本在3元至4元左右一斤,少数外地小米辣价格反而稍有上涨,由7元左右一斤涨到现在的10元左右一斤。记者走访发现,市民在选购辣椒时,比较倾向于买本地辣椒。
外地辣椒与本地辣椒区别大
“既然本地小米辣大量上市了,价格又便宜,肯定捧场本地小米辣了。”正在菜市场购买辣椒的杨女士说,自己是出了名地爱辣椒,自贡菜也是无辣不欢,“趁本地小米辣大量上市,买10斤回去,拿些来晒,拿些来做泡海椒。”杨女士心满意足地选购了两大口袋小米辣。
有丰富买菜经验的杨女士还告诉记者,本地小米辣跟外地小米辣外形区别特别大。“外地小米辣颜色深、皮肉薄,且体型是细长细长的;而本地小米辣颜色更鲜艳,皮肉更厚,看上去个头饱满。”杨女士一边说,一边拿起两种小米辣做比较。
本地小米辣更适合做豆瓣酱
住在汇东丹桂小区的居民陈女士告诉记者,眼下正是本地小米辣大量上市的季节,她家每隔一两年就会大量购买本地小米辣来做豆瓣酱,“用本地小米辣制作的豆瓣酱不仅口感鲜香,如果保存得当,还会越存越香,放几年都没有任何问题。”
“用来炒菜、做蘸水都特别好,所以每隔一年一到本地小米辣大量上市的季节,我们全家都要出动去买辣椒,女人挑选,男人当搬运工。再麻烦也想着自己做,因为制作过程也是一大享受。”陈女士大包小包地提着小米辣说。
编辑:张昊灿
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