自贡网讯(记者 陈莉媛)在完成昨日的拍摄后,《十二道锋味》也结束了在盐都的三天美食之旅,从盐业历史博物馆,到燊海井、花海、仙市古镇,伴随“锋味家族”的,除了疯狂的粉丝们,还有自贡这座城市的独特魅力。
粉丝当群众演员
“他们给人的感觉都很平易近人”
余女士是一名地地道道的“锋蜜”,一直喜欢谢霆锋十多年。
“刚开始朋友发信息给我,说《12道锋味》要到自贡拍摄,我还不相信,没想到朋友圈大家都在晒他们到了成都,我才晓得原来是真的。”让余女士更惊喜的是,她得到了一个群众演员的机会,能够与偶像零距离接触,“当天他们拍摄的行程是到花海,我和朋友一大早就出发。”余女士告诉记者,结果因为交通管制,她和朋友只能在离拍摄点很远的地方下车,“天气太热,我们就果断租了一辆自行车,骑到了拍摄地点。”
等到快接近中午,明星们才陆续出现,“陈伟霆、马苏、胡海泉、王太利,咦,怎么没有谢霆锋?”这时,余女士得知,谢霆锋原来是和“锋味家族”分开行动,他到九洪去拍摄另外的内容,“相当失望,看来确实没有缘分。”
虽然与偶像擦肩而过,余女士还是尽职尽责当好群众演员,“当天的戏码是陈伟霆和马苏在教堂里面结婚,胡海泉前来抢亲。”余女士剧透,“我们群众演员的任务就是被有‘武功’的胡海泉打倒在地。”
“其实明星并没有我们想象的那么高高在上,他们给人的感觉都很平易近人。”余女士说,拍摄过程中,摄像师差点踩到一名群众演员的头,“当时胡海泉马上抱起群众演员的头,关切地问踩到没有。”余女士说,“马苏人也很好,还很热心地给剧组说把吃的东西分给大家。”
“大师兄”陈伟霆在现场也没有丝毫架子,“粉丝们跟他聊天,他也很热情,还给我们一口气签了三张名,要不是工作人员阻止,可能还会签更多。”余女士在朋友圈晒出陈伟霆的签名照,也是引来无数羡慕妒忌恨。
教练教明星射箭
“能感受到他们对专业的老师很尊敬”
“拿好弓,手指稳定好箭,手臂伸直”……在拍摄现场,来自自贡射击场射箭队的教练们,可谓是和明星最亲密接触的人,在他们的指导下,“锋味家族”的明星们完成了节目的射箭任务。
“因为拍摄的时间很紧凑,我们只有在当天给明星们现场进行讲解、示范。”射箭队主教练邹忠国告诉记者,刚接到任务的时候,还不敢相信是真的,“后来摄制组接触到我们,才知道是《12道锋味》的节目组,里面有个游戏内容需要射箭。”
既然能展示自贡的射箭项目,射箭队的教练和队员们也十分兴奋,“按照节目组的要求,首先要让明星们使用弓箭,然后还要保证安全。”邹忠国说,当天他们带到现场的是反曲弓,也就是奥运会上所使用的射箭工具,考虑到明星们都是第一次使用这种专业的弓箭,教练们也是选择了基础性的、比较适合大众的道具,“交流中,谢霆锋说自己很多年前曾玩过复合弓,不过还从来没有用过反曲弓。”
在拍摄现场,射箭队的教练们对每位明星都进行了一对一的培训和讲解,“可以看出谢霆锋还是有些底子,当我递上弓箭时,他的第一反应是伸出手臂,让我套上防护工具。”而在片场的一个小细节,也可以看出谢霆锋“百步穿杨”的功力,“本来是要射游戏牌四周的角色,没想到他一箭正中靶心,把中间安装的摄像头射爆了。”
在和明星们的接触中,给射箭队的教练们留下深刻的感受就是明星都很低调,碰到需要学习的内容都很虚心、很专注,能够及时调整自己的状态,领会动作要领,把动作做到位。“他们很平易近人,我们提出合照的要求,谢霆锋马上就答应了,能够感受到他们对这些专业的老师很尊敬。”
展示火边子牛肉
“他们觉得跟以前吃过的牛肉不太一样”
一说起自贡的美食牛肉,除了水煮牛肉,自然还有传统名菜火边子牛肉。为了在节目中设定任务,《12道锋味》也找到了这个以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩的自贡名产。
火边子牛肉的成品片薄如纸,而要将火边子牛肉片薄片长,需要的是几十年的功力,“我们公司的师傅专门到现场进行教授和展示,我就负责介绍火边子牛肉的特色和制作的技巧。”自贡市长明集团、自贡天花井食品有限公司总经理雷长明告诉记者,现场参与的明星有谢霆锋、胡海泉和马苏,“可以看到,谢霆锋的刀工最好。”
尽管得到了专业人士的肯定,不过谢霆锋的刀工和老师傅们比起来,还是不那么专业,“他们问我,火边子牛肉最长能片好长时,我回答‘牛肉有好大块,就能片好长’。”雷长明介绍,制作火边子牛肉的师傅刀工起码在20年以上,“听到后,明星们也是感到惊奇。”
在拍摄过程中,明星们也品尝了一把火边子牛肉,“他们觉得跟以前吃过的牛肉不太一样,火边子牛肉吃起来酥而不绵、干香化渣,很有自己的特色。”
取消盐史馆内烧菜场景
“绝不能在文物建筑使用明火”
作为一档美食节目,锋味家族特别是谢霆锋要在节目中大秀厨艺,自然就离不开要动火烧菜。而原本打算在盐业历史博物馆内拍摄这一幕的剧组,最终却不得不改变了计划地点。因为在国家文物局、公安部联合印发的《文物建筑消防安全管理十项规定》中明确规定,文物建筑内严格控制使用明火。作为国家文物保护单位的自贡市盐业历史博物馆也自然在此列。
“当我们看到拍摄方案时,了解到在博物馆内有制作菜肴部分,就向摄制组提出了,不能在文物建筑内使用明火。”文物部门相关人员表示,但是在还没拍摄前,节目组表示,希望能够在博物馆内拍摄,“因为博物馆的建筑很漂亮,节目需要这样一个场景。”
“在文保单位不仅不应该使用明火,而且还应该防止油烟污损珍贵文物。”站在文物保护的立场上,文物部门立场坚定,没有丝毫让步。最终,在昨日节目拍摄的最后一天,摄制组只得改变了拍摄地点,选择在其他地方进行制作菜肴的拍摄。
编辑:张昊灿
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