本周美食主张
每份甜点都有缘由,
每块蛋糕都很任性。
本周美食推荐
28cake甜品工作室
地址:
金域国际18栋1单元24楼
Cake是蛋糕,28是年龄,店主是两个貌美如花、个性张扬的小妮子。
小器加了她们的微信,这两个小女子看欧洲杯、喝啤酒,有个性、爱调侃,当然更爱做甜点。喜欢她的随性,谁说爱法式甜点就只能打小洋伞、穿香奈儿;喜欢她的放肆,谁说你付钱订了蛋糕,就一定要早起为你服务。她说,上午10点开始营业,在这之前,时间属于私人物品。
这是一间甜点工作室,两个女孩子经营。工作室有优雅的书,漂亮的多肉,还有好听的音乐。坐在24楼的落地窗边,看她们哼着五月天的《知足》做甜品,我在享受,她们是在陶醉。也许正是因为没有街边甜品铺的喧嚣,所以才能这么心平气和。有那么一瞬间,我不是客人,她们不是老板,我们更像梦想合伙人,合伙平静舒适地生活。
小器推荐
工作室甜品的种类也不少,有很常见的奥利奥酸奶芝士、巧克力慕斯、榴莲千层、芒果罐子,也有如“一丈红”这般听起来有些诡异的甜品和外表白白的,可内里却是抹茶绿的蛋糕。小器在想,这小妮子莫不是把自己的喜怒哀乐全都做到蛋糕里了?
小器本周给大家推荐的甜点有好几样,看起来很美味,吃起来特美味,大家快屏住呼吸,开始一场甜甜的美味旅程吧。
炽热红丝绒
这是一款极其艳丽的甜品。耀眼的红色,不是色素,而是可以活血化瘀、健脾暖胃的红曲粉。蛋糕吃起来绵密醇厚不失松软,如天鹅绒一般丝滑细腻。色与味的融合,成就了这个动听的名字。
关于红丝绒蛋糕的起源,众说纷纭。有人说是源于美国南部,有人则说是加拿大,不过最为有趣、富有戏剧性的说法是,起源于纽约的一家名叫Waldorf-Astoria的酒店。1959年左右,一位女客人在这家酒店用餐,享用到了红丝绒蛋糕,她对这款蛋糕非常感兴趣,于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方,酒店满足了她的要求。但不久之后,她收到了一份高额账单,原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方。这位女客人一怒之下,向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方,这也无意间让红丝绒蛋糕从一家酒店而闻名全世界。
28cake的小妮子说,这女客人真傻,“如果是我,我就谁也不说,悄悄地,天天做给喜欢的人吃。”
四季逗
春天的抹茶,夏天的芒果,秋天的芝士,冬天的草莓。四季如一,是我的心。
四味拼盘
你尝过我,我就是最幸运的,就像茫茫人海遇到的每一个可爱的你。
芒果流心
香浓的乳酪,带着奶油的温柔,搭讪浓香的芒果,美味融合一体,外面简单干净,打开却是芒果害羞的心,流露着怯怯的爱意。
大厨支大招
28cake的小妮子说,有处女座的地方就有无数挑剔,所以工作室拒绝一切不够品质的原材料。“巧克力要法芙娜的,淡奶油要铁塔,水果要新鲜”。而这,就是28cake好吃的秘决。(小器)
编辑:zhangchi
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