荣县高山镇浸水村1组村民腾润根家里的池塘里,生长着上千条“怪鱼”,它们的身体似鱼,却长着鸭嘴般又长又扁的嘴巴,让人啧啧称奇。原来,这是腾润根从外地引进的鸭嘴鲟。记者了解到,这也是荣县养殖户首次成功批量养殖该品种。
卖价高 原产于美国
在腾润根的养殖基地,记者见到了不少慕名而来的村民,他们也是来瞧一瞧这种稀奇的鸭嘴鲟。为了满足大家的好奇心,腾润根特地捞上来几只,供大家观看。
记者看到,这些鸭嘴鲟约有半米长,深灰色的鱼身像小海豚一样,长似鸭嘴的嘴巴占了体长近三分之一,故此得名。“这种‘怪鱼’名叫鸭嘴鲟,又叫鸭嘴鱼,原产于美国。3亿年前这种鸭嘴鲟就在地球上生活,是一种珍稀鱼类。”腾润根说,目前养殖的这些鸭嘴鲟是经过人工养殖繁育的后代,属于商品鱼的范畴,因此可销售及食用。
据了解,鸭嘴鲟属高蛋白低脂肪肉类,含高胶原蛋白和10多种人体必须的氨基酸,脂肪中含有12.5%的不饱和脂肪,对软化心脑血管、促进大脑发育、预防老年痴呆有较好的效果,具有延年益寿、强身健体、益脑明目和清热解毒等作用。
“吃这种鱼可以不吐骨头呢!”腾润根表示,鸭嘴鲟的一个特点是鱼骨松脆,不只鱼肉鲜美适口,脆骨刺更是适宜老人和小孩食用。“凭借着独特鲜美的口味,鸭嘴鲟在市场上的售价很高,在北京、上海等餐厅价格为每斤80元以上,有的甚至高达每斤158元。如果做成鱼籽酱,1公斤能卖到500美元。”腾润根如是说。
利润好 生活习性特异
既然鸭嘴鲟经济价值高,为何市场上少有人养殖呢?腾润根告诉记者,在荣县,鸭嘴鲟还是个“新鲜玩意儿”,还没有人成功养殖过,大批量养殖更是前所未有。“我也是去年开始从广东引入鱼苗进行养殖的,本来只是抱着试试看的态度,没想到一举获得成功。”腾润根笑着说。
对于试养鸭嘴鲟成功,腾润根归结于自己几十年的养殖经验及技术。“你别看它们现在长得那么大,刚买回来时,鱼苗只有几厘米长,娇气得很。同时它对塘口条件要求非常高,稍有不慎,就会‘全军覆没’。” 腾润根表示,鸭嘴鲟的生活习性与普通鱼也不一样,它们大都昼伏夜出,白天多“潜水”,只有深夜才上来“冒泡”。因此,为了伺候好这些“宝贝儿”,他几乎成了“夜猫子”,每天晚上7时和第二天凌晨4时左右投食。鸭嘴鲟以吃浮游植物为主,可套养,生长速度快。
从今年4月开始养殖以来,腾润根小心翼翼地伺候这些鸭嘴鲟,让它们吃得好、玩得欢。功夫不负有心人,从目前塘口养殖密度来看,鸭嘴鲟的成活率高达80%以上。
“现在到我这里来看‘稀奇’的人越来越多,大家都想看看这个长着鸭子嘴巴的鱼儿是啥子样子。”腾润根说。
(特约记者 涂光葫)
编辑:周童天
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