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当一个美国人爱上自贡味

2017-05-26 22:03:11来源:自贡网分享到

“吃在四川,味在自贡”。凡是感受过自贡美食的外地人无不流连忘返。自贡美食能受到国内各地朋友的喜爱,作为一名自贡人自然是倍感荣幸。其实,现在的饮食文化融会贯通,很多菜品都会有些家乡菜的影子,但要抓住一名外国人的味蕾,可不是简单的一种味道所能达到的。

冷吃兔(资料图)

在大学暑期,我曾在肯德基打工。作为前台收营员,第一次看到一个外国人,胖胖的,皮肤特别白,顶一头外国人标志性的金色头发。这老外给我的第一印象是像极了肯德基门口站立的山德士老上校,亲切可爱。

这名外国朋友第一次点的是墨西哥鸡肉卷,不要酱,因为酱带一点辣味。之后他经常来点餐,每次都带着灿烂友善的笑容。我英语水平在餐厅最好,每次经理都让我去给他点餐,为此我还专门学习了点快餐的口语,他也每次很乐意跟我交流。接待多几次后,他用不是很娴熟的中文跟我说:“你好,很高兴认识你,我的中文名字叫罗风,英文名字叫Rober,你可以不用英语跟我交流,用中文跟我对话我要学习中文,这样进步更大,谢谢你!”其实,他的中文名和英文名正确的写法到现在我都没有确认过,不过这名叫“罗风”的美国人已经成为我们最忠实的顾客和朋友。

熟络之后,罗风喜欢跟餐厅每个员工打招呼,也会对他微笑的顾客问候,显得礼貌又绅士。罗风还是每次习惯点他最喜欢的墨西哥鸡肉卷、薯条和咖啡,还说自贡肯德基的汉堡比美国的辣多了。他喜欢在我空闲之余跟我聊天,用越来越熟习的中文讲述他的经历。原来,他是我市一所中学的外籍教师,家乡在美国德克萨斯州。再后来,我们经常送他优惠券,他也逐渐喜欢上有一点点辣味的新奥尔良烤翅和自贡人喜欢的香辣鸡翅。我还在疑惑为什么叫新奥尔良烤翅时,罗风用老师讲课的方式跟我们娓娓道来——鸡翅来源于美国新奥尔良州。

大概2个月过去后,罗风依然常到餐厅,但他只在下午过来点杯咖啡,然后拿出电脑备课。有时,也会多一两个学生和自贡的朋友陪伴。我好奇地问他怎么不点主餐,他很兴奋地跟我说:“简,我喜欢上了吃自贡的火锅!”我问他“不怕辣吗”,他回答我说,刚开始的时候他吃的是鸳鸯火锅,现在觉得辣味火锅好吃,特别有味。我鼓励他的改变,其实更替他的身材着想,本来就憨态可掬,火锅味虽好,但还是少吃为妙。

到了另一个打工的假期,差不多一个月没有看到罗风来用餐。餐厅的小伙伴们都认为罗风忙事情去了,或者找到了别的美食。不过在一天下午,又听到越来越标准还带着美国腔的问候语,果然是罗风迈着他扎实的步子走进了餐厅。他看见我空闲,就告知了他这段时间的故事。原来,他这段时间回到了美国老家。他说,父母年纪大了,希望他留在身边,自贡离美国太远不方便看望,且本来在学校也属于支教性质。不过,在他深思熟虑后还是决定回到自贡。他还给我说,他邀请了他父母来自贡,带父母品尝了火锅,参观了他任教的中学。最终,得到父母的理解让他留了下来。我听完,对他说了一句:“自贡欢迎你”!

冷吃牛肉(资料图)

鲜锅兔(资料图)

我不仅在餐厅看到罗风,经常逛街也在不同的地方遇见过他,有时是他学生陪同,有时是外国朋友相伴,又或是他新交的自贡朋友相随。有些跟我熟悉的学生告诉我:“胖罗老师最近喜欢上吃学校食堂的回锅肉,冷吃兔,甚至跟学生介绍好吃的餐厅。”学生们跟胖罗老师的相处中也教会了他很多中文,包括自贡话,以致胖罗老师会夸人“你好耿直”;吃到美味会讲“好巴适”。他觉得自贡餐厅最有意思的是招呼顾客会喊“幺弟,幺妹里面坐”。现在他已经习惯这样的自贡式招呼,还学起来叫学生们。

自贡的美食味、人情味留下一位美国外教朋友,从而让一所学校留住一位学生喜爱、教给学生们纯正英语的胖罗老师。当一个美国人爱上自贡味道成就了文化交流,美食融合,不得不说句“厉害了!我大自贡的味道!”(简爱/文)