自贡网讯(实习生 毛华珊 记者 卜一珊)腹痛、腹泻、恶心、呕吐……每到夏天,总有些人会莫名其妙地出现这些不适症状。其实,这可能是你所吃的食物不卫生导致的!
夏季天气炎热,食物容易变质,这便有利于病菌繁殖,再加上苍蝇等媒介生物繁殖生长快,细菌传播广,吃了被病菌污染或变质的食物就容易引起肠道疾病。
“肠道传染病是指各种病原体经口侵入肠道引起感染而导致的传染病,以粪、口为主要传播途径,通过水、食物、手、苍蝇、蟑螂等媒介传播,可以引发更大范围的传播和流行。”市疾控中心工作人员介绍,常见的肠道传染病有病毒引起的甲肝、脊髓灰质炎和细菌引起的痢疾、伤寒、副伤寒、霍乱、副霍乱等以及原虫引起的阿米巴痢疾等。
那么,如何有效预防肠道传染病呢?工作人员介绍,其实很简单,只要在日常生活中按照 “买、洗、烧、储、防”这“五字箴言”去做,就可以防患于未然。
买。购买新鲜经安全检查和处理的食品原料,不买无证摊点食品,不到不卫生的小吃店或大排档用餐。
洗。进食前、烹饪前、工作后、大小便后要洗手;生食果蔬要用洁净水清洗干净;厨房用品和餐具茶具要日清月洗。
烧。烹饪食品要烧熟煮透,不生吃贝壳类水产品;经储存的熟食,食前要彻底加热;饮用水必须是烧开的自来水或符合卫生标准的瓶(桶)装水。
储。食品采购、储藏及加工过程中要生熟分开;具有基本的防蝇设施,防止苍蝇、蟑螂和其他动物污染食品。
防。外出旅行要注意个人卫生,特别是饮食卫生,发现腹泻等可疑症状,及早到当地医院的肠道门诊就诊和治疗,一旦确诊及早隔离治疗。
编辑:范秦龙
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