何树平(中)考察参展的特色农副产品
自贡网讯(记者 赵永富)本届“西博会进出口展”,我市组织了25家特色农副产品企业参展,其展示产品涵盖休闲品、调味品、旅游食品以及特色蔬菜水果等。展会期间,不少海内外客商驻足于自贡展区,对盛产于盐都的特色农副产品大加赞赏,并进行了现场品鉴,各客商更是踊跃购买。客商们认为,自贡特色农副产品由于融入了独特的“盐文化”,更显“有盐有味”特色,并纷纷主动表示要向全国及全球消费者推荐。展会期间,记者采访了部分农副产品企业负责人,他们就进一步促进我市特色农副产品发展提出了不少意见和建议。
助力金砖盛宴 百味斋味道走向世界
自贡展区“特色农产品”展块自开展以后,参观者络绎不绝。琳琅满目的冷吃兔、冷吃牛肉、豆花蘸酱、腊肉酱肉、糖果糕点以及无公害蔬菜、有机蔬菜等无不吸引海内外客商的眼球。展会期间,数千客商和观众先后到自贡展区,品鉴并购买了冷吃食品、调味品等,他们认为,自贡的特色农副产品“有盐有味”,并纷纷主动要求品尝。
“金砖五国特供产品”展台前,更是人山人海,人们禁不住对自贡的调味品产生好奇,纷纷上前询问。特供产品供应商四川自贡百味斋食品股份有限公司董事长-甘丘平耐心地向各位客商介绍了特供系列调味品:四川花椒、四川辣椒、炖牛羊肉料、烧卤菜香料、姜蒜汁、油类等12个系列产品,并向客商们自信地说道:“在厦门举行的‘金砖五国+’会议中,百味斋是全国唯一一家指定的‘香辛料、火锅底料’供应商。 来自澳洲的一名客商告诉记者,他在家乡也品尝过中国朋友用百味斋调味品做的“水煮牛肉”,他激动的说道:“味道好极了”。甘丘平告诉他,百味斋于2004年已将产品销往海外市场,在世界各地已有很忠实顾客。
15日上午,市委副书记、代理市长何树平,市委副书记李国贵等在视察我市参展的特色农副产品时,对代表自贡特色农副产品的百味斋系列调味品成为金砖五国的特供商品大加赞赏。
金砖五国特供商品百味斋产品
市场体量巨大 蕴藏千亿级“金矿”
作为成功把“百味斋”打入国际市场的开拓者,甘丘平认为:“以盐和盐文化为内涵的自贡特色农副产品,市场体量超过千亿元”。理由何在?甘丘平做了以下分析:
“吃”是人类永恒的主题,而盐又是不可替代的调味品和营养品。千百年来,勤劳的自贡人民根植于盐都大地,在长期农耕实践中创造性的发明了火边子牛肉、冷吃兔、麻辣鸡片、香辣鸡爪、卤鸭脖以及豆花蘸酱、香辣调料品等具有盐都地域特色的菜品,而这些融入了盐文化的特色食品,具有唯一性、是不可复制。他介绍说,自贡目前已形成了以“盐”为主题的三大系列特色农副食品:一是以系列调料为主的味业产品,比如百味斋系列调料品、富顺豆花香辣酱等;二是以冷吃兔等系列冷吃为主的休闲食品;三是以夫妻肺片等为主的凉菜系列食品。“这三大特色农副食品,因为具有地域特色性、产品特殊性,在全国甚至国际市场都深受人们的青睐,市场需求体量巨大,因此蕴藏的商机超过千亿元”,他说。
既然是农副产品,就与“三农”密不可分,更涉及到种植、养殖等产业,农民们通过种养殖业能为生产厂商提供原材料,这也是农民脱贫增收的重要途径,甘丘平认为:“企业做大了,更要时刻不忘‘心系农民,回报社会’,这也是百味斋秉承的经营理念”。
集群集团出击 力促产品走向世界
记者了解到,自贡的特色农副产品虽然在市场上享有较高的美誉度,但有的生产企业却呈现“小、散”状况,各自为阵闯市场较为突出。为此,甘丘平认为,自贡特色农副产品要想走向全国、走向世界,企业集群效应非常重要。
特色农副产品如何集群效应?甘丘平为此建议,必须做到以下几个方面:一是政府需在政策、财税、土地等方面加大支持力度;二、企业家们要改变“小富即安”的思想观念,把企业做大做强;三是企业要加大科技投入,“农”“科”结合,研发新产品、提高产品质量,增强市场竞争力;四是企业之间共享信息、市场、人才等各种资源。
甘丘平认为,如果能做到以上四个方面,这就能使生产企业形成集群、集团效应,打破企业在发展进程中遇到的融资、土地、财税、信息、市场等瓶颈,让自贡特色农副产品真正做大做强。他表示,百味斋愿意与其他企业共享现有资源,为自贡特色农副产品走向世界做出新的贡献。
编辑:张驰
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