新闻线索: 8218666

广告合作: 8218607

网站首页 > 美食 > 正文

【小器美食】鲜鱼来了!“英雄”驾到!

2018-01-13 12:41:00来源:自贡网分享到

自贡手机报,盐都资讯一手掌握!移动用户编辑短信0813发送至10658678即可订阅,5元/月

本周美食主张

好吃不过鲜鱼

好做不过英雄

本周美食推荐

鱼味英雄

地址:汇东学苑街(理工E家旁)

小器在自贡师专读了三年书,毕业后,学校升级为了现在的四川理工学院。虽说名字换了,但对学校的感情依旧:“忽忆同为校书日,每年同醉是今朝”,闲来无事,小器还是喜欢到学校走走逛逛,在周边吃吃喝喝。

不过说到吃,理工学院这边的餐饮都比较经济实惠,因为是校园商圈,价格高了肯定不讨喜;不过这并不是说味道就不重要,自贡人的嘴巴之“刁”,不是一二般的,如果味道差一点点,都不容易做得到回头生意。所以,为了好吃嘴的口味和钱包着想,小器也必须要禅精竭虑。

◆曲径通幽在闹市

“鱼味英雄”自助鱼火锅在人气非凡的学苑街中段,是在二楼。担心位置不好找,老板还专门安排了阿姨带路。来到大厅,眼前豁然一亮,有种陶渊明笔下世外桃源的感觉。柔和的灯光下,整洁的桌凳间,舒心的绿植随处可见,有的做了巧妙的隔断,有的成了悦目的装点。飘散在空气中的不是厚重的火锅味,而是淡淡的绿叶香,与小器印象中油腻腻的火锅店有着天壤之别。隔着透亮的落地窗,可以感受美食街的闹热,却又不受其喧嚣打扰。如此清新舒适的环境,怎不让小器流连忘返。

◆实惠鲜鱼莫浪费

鱼味英雄的鱼,都是自贡周边水库送来的,为了保证新鲜,都是早晚送;到店里后,养在几口大鱼池内,客人点鱼的时候,师傅手脚麻利地杀鱼切片、码味上桌,保证吃到超新鲜的鱼肉。小器觉得,这样虽说成本高一些,但吃起来放心,生意反而更长久。因为是自助鱼火锅,所以白鲢、花鲢、边鱼都是按人头计算,十多二十元一个人,想吃多少来多少。对了,这里还有刺少肉嫩的黄腊丁、草鱼苗可以挑选。

鲜嫩的鱼肉少不了醇厚的锅底出味,这个也是好不好吃的关键。自贡味道讲究“一咸顶三鲜”,经过反复摸索的底料,加入了二十多种中草药调配而成,上好的滚油激发出花椒独有的麻与辣椒浓烈的辣,便成了自贡人喜爱的醇厚味道。

◆免费配菜任你挑

鱼味英雄除了美味的各类鱼肉之外还有非常多的免费素菜任你挑选:土豆、黄瓜、豆腐、海带、木耳、粉丝……小器数了一下,有二十多种,都新鲜可口得很。如果鱼肉吃不过瘾的话,还有毛肚、午餐肉、脆皮肠等分量十足的荤菜可以调和口味,只要十元一份。

另外鱼味英雄还有成堆的啤酒永久免费喝,这可不是每个鱼火锅店都能有的福利哟。(小器)