微信朋友圈展示的私制食品
自贡网讯(记者 蒋秀梅)随着私房烘焙行业的日益兴起,不少人在微信里开设“私人厨房”,出售如蛋糕、榨菜、酱、面等各式各样自己私制的食物。面对微信里众多“私人厨房”展示的食物,一些市民不觉发出疑问:“这些看似精美的食品,是否卫生安全?”面对众多消费者的类似疑虑,记者进行了一番调查。
调查:私房烘焙行业“门槛”低
一家私房烘焙从起步到运营,其实很简单,只需简单注册就行,而且大多私房烘焙都是在家带娃的妇女在经营。这些妇女在家带娃的同时研究制作一些甜品、蛋糕,在微信朋友圈发食物照片,只要照片够诱人,总会有朋友问上门。然后稍微在食品样式上花点功夫,食材用得好一点,再多研究些新品,根本不愁没人下单。
荣县老城区的一名在家带娃的妇女,去年开始做私房烘焙,现在她的微信好友已经发展到近500人。她说私房烘焙之所以生意这么好,离不开微信好友们的口碑相传,几乎不用自己推广,而且挣的钱也不比普通上班族少,除去成本,每月也有近三四千元的收入,逢年过节的时候,收入更多。
市民:食品安全无法保证
据悉,私房烘焙由于自制食品利润高、制作简单等原因,吸引了大量的经营者。但是目前很多自制食品并没有生产许可证、食品流通许可证以及食品安全证书等,质量控制存在不少漏洞。
有不少消费者认为:“这些私制的食品,从食材到卫生都无法鉴定,不敢放心购买。之前,中央电视台曾经报道过,黑心烘焙饭用榴莲香精代替榴莲,说顾客根本吃不出来。况且私房烘焙都是私人在家做东西,没有人知道其食品的安全性是否可靠。”
部门:私房烘焙行业难监督
对于私房烘焙行业,市工商管理部门人员表示,一方面,我市虽有专门的网监局负责处理网购交易纠纷,但对于微店这种形式的交易还没有明确的监管单位。另一方面,私房烘焙没有实体店铺,都是通过微信交易,目前无法进行系统监督,而且监督难度大。像这一类新兴的网店模式,用户在注册时,很多都没有被纳入法律效益的体系中,要对现在已经形成的庞大微店体系进行重新登记备案等,耗费的时间也会比较长。希望广大消费者尽量去正规店铺购买,不要随便购买家庭生产的“三无”食品,“私人厨房”多数没有各项经营资质,加工场所也多为自家厨房。而且,在原材料、制作过程、人员资质、生产环境等方面都难监管,消费者一旦吃出问题,很难取证,更难维权。
编辑:范秦龙
0