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良品佳宴,好吃不用排队

2018-08-03 15:45:21来源:自贡网分享到

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本周美食推荐

“良品厚厨”餐厅

地址:南湖郡西区

“民以食为天”,从古至今,“吃”都是老百姓生活中最重要的头等大事。而每逢节气或者婚寿嫁娶,人亲客往欢聚一堂,喜庆一番,也是延续至今的一种风俗习惯。

小器还记得小时候最喜欢的就是去“走人夫”了,不仅有好多的小伙伴一起玩耍,还能吃到平时在家根本吃不到的各式各样又好看又好吃的美食,那真的是相当幸福满足的一天。

为此,小器这周就跟大家推荐一家环境大气敞亮,菜品丰富精致,就餐不用排队的餐厅,让大家在喜庆时有个好的场地可以选择。

看得见的真材实料

中餐文化在漫长的历史长河中不断沉淀积累,融合了无数厨师之心血,汇聚了大江南北之精华,菜品之丰富、之精致,说上三天三夜也是道之不尽的。就像“良品厚厨”,菜单就是厚厚的一大本,北京烤鸭、夫妻肺片、蜜瓜龙虾仔、香煎牛肋骨、青椒双脆、小米狮子头等等,酸甜咸辣、口味多样;图文并茂、活色生香,看得人眼花缭乱,口水嘀哒。

除了品种丰富之外,店里更注重的还是菜品的质量和口感。大厨师傅说,像肉类和蔬菜都是当天采购、当天用,鱼、虾之类的也是现点现杀,以保证最佳的口感。为证明此言非虚,老板大胆设计了透明宽敞的明厨亮灶,从切菜、烹饪到出菜,似播电影一般,逐一绽放眼前。

由外而内的美食享受

小器在这里挑几样经典菜品给大家介绍一下。北京烤鸭蜚声海内,大家都不陌生,“良品厚厨”厨师专门到北京学习了烤制技术,鸭子是直接选用的肉质紧实、瘦多肥少的优质北京鸭,蘸料也是结合北方的口味调配而成,可以说把北京烤鸭原封不动地搬来了自贡。在果木炭的慢火烤制下,鸭子红润亮泽,外酥里嫩,厨师精湛的刀工,片片均匀。

这道宫爆大虾让小器领略了一出精致的视觉享受!裹满糖汁的鲜嫩虾肉在莹白的糖丝半球下若隐若现,有一种美人出场“犹抱琵琶半遮面”的神秘之感,让人忍不住想立即掀开“面纱”,一探究竟。虾肉酸甜滑嫩,口口生香,配以酥脆腰果,爽口开胃至极。

海参营养丰富,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,属海味“八珍”之一,与有机豆芽炒制,一个粉嫩,一个脆爽,配上别具一格的造型,不愧是大雅之堂上“压台轴”之佳品。

另外小器还了解到,在这酷暑之即,“良品厚厨”特推出了谢师宴优惠套餐,方便师生们互诉感恩离别之情。(小器)