良品佳宴，好吃不用排队
2018-08-03 15:45:21来源：自贡网分享到
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本周美食推荐
“良品厚厨”餐厅
地址：南湖郡西区
“民以食为天”，从古至今，“吃”都是老百姓生活中最重要的头等大事。而每逢节气或者婚寿嫁娶，人亲客往欢聚一堂，喜庆一番，也是延续至今的一种风俗习惯。
小器还记得小时候最喜欢的就是去“走人夫”了，不仅有好多的小伙伴一起玩耍，还能吃到平时在家根本吃不到的各式各样又好看又好吃的美食，那真的是相当幸福满足的一天。
为此，小器这周就跟大家推荐一家环境大气敞亮，菜品丰富精致，就餐不用排队的餐厅，让大家在喜庆时有个好的场地可以选择。
看得见的真材实料
中餐文化在漫长的历史长河中不断沉淀积累，融合了无数厨师之心血，汇聚了大江南北之精华，菜品之丰富、之精致，说上三天三夜也是道之不尽的。就像“良品厚厨”，菜单就是厚厚的一大本，北京烤鸭、夫妻肺片、蜜瓜龙虾仔、香煎牛肋骨、青椒双脆、小米狮子头等等，酸甜咸辣、口味多样；图文并茂、活色生香，看得人眼花缭乱，口水嘀哒。
除了品种丰富之外，店里更注重的还是菜品的质量和口感。大厨师傅说，像肉类和蔬菜都是当天采购、当天用，鱼、虾之类的也是现点现杀，以保证最佳的口感。为证明此言非虚，老板大胆设计了透明宽敞的明厨亮灶，从切菜、烹饪到出菜，似播电影一般，逐一绽放眼前。
由外而内的美食享受
小器在这里挑几样经典菜品给大家介绍一下。北京烤鸭蜚声海内，大家都不陌生，“良品厚厨”厨师专门到北京学习了烤制技术，鸭子是直接选用的肉质紧实、瘦多肥少的优质北京鸭，蘸料也是结合北方的口味调配而成，可以说把北京烤鸭原封不动地搬来了自贡。在果木炭的慢火烤制下，鸭子红润亮泽，外酥里嫩，厨师精湛的刀工，片片均匀。
这道宫爆大虾让小器领略了一出精致的视觉享受！裹满糖汁的鲜嫩虾肉在莹白的糖丝半球下若隐若现，有一种美人出场“犹抱琵琶半遮面”的神秘之感，让人忍不住想立即掀开“面纱”，一探究竟。虾肉酸甜滑嫩，口口生香，配以酥脆腰果，爽口开胃至极。
海参营养丰富，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，属海味“八珍”之一，与有机豆芽炒制，一个粉嫩，一个脆爽，配上别具一格的造型，不愧是大雅之堂上“压台轴”之佳品。
另外小器还了解到，在这酷暑之即，“良品厚厨”特推出了谢师宴优惠套餐，方便师生们互诉感恩离别之情。（小器）
