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文化“走出去”需创新载体

2018-10-12 20:53:17来源:自贡网分享到

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  □ 黄千红

前段时间,电视台劲刮“厨房风”,其中湖南卫视有档综合节目《中餐厅》颇有特色,是以五位明星在泰国象岛经营一家中餐厅为题材。如果站上更高的角度认识,这种做法,是在把中国饮食文化以更新颖的方式推到世界各地观众的眼前。

有人认为,泱泱中华五千年,饮食文化从燧人氏钻木取火肇始,一路发展下来,底蕴深厚,已然就是世界文化翘楚了,而媒体的助推,是强化和巩固中国饮食文化不可撼动的中心地位。此言妙矣,此言亦有所不妙。因为中国饮食文化仍然会面临自身继续发展的迫切要求和世界饮食文化不断发展的强大压力,还面临着“被克隆”的巨大挑战。从这个层面上来看,饮食文化,不仅仅是饮食文化;饮食文化的领先者,也未必永远是领先者。

近些年来,党中央十分明确和响亮地提出中国要走进世界舞台的中心,在更高的平台发挥中国影响,这是由日益强大的中国自信和中国日益强大的国力基础决定的,属于趁势而为,这也应了古人所言“登高而招,臂非加长也,而见者远;顺风而呼,声非加疾也,而闻者彰”。

所以,湖南卫视的这档节目算是把准了脉。不过,由此及彼,个人认为,还可以做得更好,比如将我们自贡饮食文化元素放进去,必然会更加有盐有味。这不是“王婆卖瓜,自卖自夸”,自贡是被世人公认的“食之府”,更是“味之源”,也就是人们咀嚼了自贡美味后发自肺腑地赞叹“吃在四川,味在自贡”。自贡也不仅仅美食有味道,自贡这座城市从来就是一座有味道的城市。

文化“走出去”,需要载体。饮食文化的载体是饮食,井盐文化的载体是井盐,彩灯文化的载体是彩灯,恐龙文化的载体是恐龙,龚扇文化的载体是龚扇,扎染文化的载体是扎染作品,剪纸文化的载体是剪纸,作为一个整体的自贡文化,载体就是自贡这座城市对外的形象。而自贡文化要“走出去”,需要过“三关”:第一关是面向四川,走出自贡;第二关是面向中国,走出四川;第三关是面向世界,走出国门。这“三关”虽不是险关,却都是需要创新载体才能跨越的难关。即便是走出自贡这个最基本的关口,也会不可避免地和周边城市赛跑;即便没有“过五关斩六将”的残酷和“适者生存”的无情,也客观存在着与其他城市文化的竞争关系。

竞争关系有良性的也有恶性的。在四川“一干多支、五区协同”区域发展新格局中,我们要始终保持健康良好的竞争心态,要保持一颗“有容乃大”的自强之心,紧紧依靠市委市政府不断增强的领导力,高位整合,聚势发力,不断创新,做强自己,增强自身在川南城市群中的主动权和话语位置。就文化而言,与其“不请自来”,倒不如像“招商引资”那样“筑巢引凤”,目的只有一个,把自己做强,只有做强了自己,走出去,才会扬眉吐气。有句俗话是“客走旺家门”,我们的文化若是不够兴旺发达,或许不是“不请自来”,而是“请而不来”,在全省发展大势中被边缘化,岂不被动?

可喜的是,我们的井盐、我们的彩灯、我们的恐龙,当然还有随着互联网销往全球、香飘世界的美食,承载着独树一帜又多姿多彩的自贡文化,正日益受到五湖四海的青睐甚至追捧,我们不是已经尝到 创新载体“走出去”的甜头了吗?