黑香米、芝麻、花生、绿豆、小米、红豆……你可以全米类合着磨成粉,也可以全豆类打在一起,还可以五谷杂梁交错配搭。日前,记者在自贡各大超市走访时发现,这种以谷类或坚果为原料的营养粉,正在被越来越多的市民接受。尤其是现磨现卖这一特色,让众多市民有着“掺不了假,吃着放心”的感觉。
国庆假期后,正值换季之时,记者逐一来到市区几家大型超市现磨营养粉的摊位,眼前的人气和营业员的忙活反映了生意的红火。
汇东某超市内,一名工作人员正在现场制作营养粉,面积约三、四平方米的柜台内摆满了各种谷类和坚果,数数有近40种。谷类、豆类、米类混合搅拌的烹香味道弥漫在超市的空间。
记者看到,好几名顾客正在现场等候打磨,一些顾客已将选配好的原料寄放在柜台。一位正在排队的中年女士说:“听朋友说,多吃谷类对身体有好处,而且价格也不贵。这种营养粉现磨现卖,能亲眼看见原料的碾磨过程,掺不了假,吃着也比较放心。”
超市工作人员介绍,现场制作的营养粉以称重计价,价格每斤一般在10元左右。一些超市在销量好的时候,每天能卖近百斤,特价时候还能翻倍。
据了解,这些五谷杂粮可以制成单一品种的营养粉,也可几种原料相互搭配。由于加工原料都经过熟化处理,市民买回家以后,可以直接用开水冲调,也可将营养粉放在粥里食用,非常方便。(记者 缪静)
编辑:舒旭晖
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