自贡进一步加强学校食堂食品安全监管
2019-03-14 16:13:51来源：自贡网分享到
自贡网讯（记者 欧亚非）3月14日下午，市教体局和市场监管局组成专项督查组，对我市学校食堂食品安全工作展开督查，以更好地确保全市确保师生健康安全。
记者了解到，我市现有学校食堂（含托幼机构）683 个，所有学校食堂均全面实施了量化分级动态评定，并开展了量化分级灭“C级”行动。同时，目前全市已建设学校食堂“明厨亮灶”672家，建设覆盖率98.3%，建设学校食堂食品安全快检室48所。
据市市场监管局相关负责人介绍，我市每年在春、秋季开学时，都会开展分级分类专项培训，不断增强首席食品安全管理人员能力。同时，建立了自贡市学校食品安全网格化体系，全市学校食品安全管理划分为“市、区县、乡镇政府和学校”四级网格，形成了“政府负总责、教育行政主管、食药监管、学校主体责任、社会监督责任”五位一体的社会共治机制。制定了《学校食堂食品安全自查报告制度》、《学校食堂首席食品安全员制度、教师陪餐制度、家长（学生）委员会监督制度》、食品安全综合管理制度和餐饮服务食品安全操作岗位制度等，形成了以学校校长为第一责任人的责任体系和较为系统的食品安全管理制度，并连续3年实施学校食堂“明厨亮灶”建设，量化分级提档升级工作，鼓励推行食品安全快检室建设和食品安全责任保险，不断推动学校食堂硬件改造提升和食品安全管理能力提升。此外，按照网格化属地监管责任落实《食品生产经营日常监督管理办法》，持续开展春秋季学校食堂食品安全专项整治，完善舆情监测、处置机制，做到“早发现、早疏导、早处置”。
当天，督查组先后来到了自贡市第二十二中学、自贡成都外国语学校、自贡市解放路中学，对各学校食堂进行了检查。督查组重点检查了学校食品安全主体责任落实、从业人员健康培训管理、量化分级、明厨亮灶，以及食品快检室建设等情况。督察组提出，各学校要对照食品安全主体责任清单，进行全面自查，提升食品安全自我管理能力。同时，辖区市场监管部门要加强监管力度，督促指导学校加强硬件设施改造，严守食品安全底线。
据悉，我市下一步将继续加强学校食堂食品安全监管。
