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夏季饮食养生指南

2019-08-05 19:16:32来源:自贡网分享到

时当盛夏,气候愈发湿热,人易感疲倦心烦、胃脘不舒。因此,夏季必须讲究饮食调节,以养护身体。

苦味食物虽不适口,但其所含的生物碱具有消暑清热、扩张血管的妙用,适当食用苦瓜、茶水、咖啡等,不但能提神醒脑,还可健脾和胃;高温使人体新陈代谢增快,容易缺乏各种维生素,可以选择一些富含维生素和钙的食物,如西瓜、番茄、豆制品等;天气炎热出汗多,体内盐分丢失多,所以要适当补充一点高钾食物,如芹菜、毛豆、杏子、桃等。夏季养生应以清补为原则、祛暑化湿为宜,可选择滋阴的鸭肉、鲫鱼、菌类和薏米等。

炎炎夏日,凉食冷饮让人感觉畅快,但过量食用易导致肠胃温度下降,引发消化道痉挛、腹痛腹泻。水果虽然维生素丰富,但人体多种基本营养需要并不能单靠它满足,长期“水果餐”容易导致蛋白质摄入不足,对内分泌系统、免疫系统、消化系统造成不良影响。此外,湿热天气细菌易繁殖,在加工食物时应做到生熟食品分开,生吃瓜果时要清洗干净。常温下熟食的存放时间控制在2小时内,超过时间应及时冷藏。(市疾控中心)