立秋后,酷暑刚过,秋风送爽,一场大雨如期而至,将花生地全部浸透。待雨停一天,花生藤已风干,地里泥土蓬松之际,便是扯花生的最佳时候。
挑上箩筐,带上小板凳、大遮阳伞、水杯,我们一家老小齐上阵,浩浩荡荡奔向花生阵地,各就其位。
公公是劳作的好手,扯花生时双手把一整窝花生藤握在手里,均衡使力,一拔而出,抖摆几下,花生上附着的泥沙纷纷掉落,露出一颗颗洁白饱满,如珍珠玛瑙般诱人心田的新鲜花生。随后,便一排排整齐地码在土面,方便我和婆婆摘取。
摘花生是慢工活,为了避开雨后毒辣的日头,我早有准备,把一根竹竿插入土中,把大遮阳伞撑开固定好,然后和婆婆坐在伞下阴凉处,开始摘花生。远远望去,各家的花生地里皆有花伞盛开,就如地里长了一朵朵大蘑菇,平添一道别样的风景。
新出土的花生特别美味,我一边摘一边“偷嘴”,挑最大粒的花生,剥开壳,迫不及待地送入口中,细嚼慢咽,花生的甘甜混合着泥土的清香,沁入心脾,只觉得五脏六腑都舒展开来。
10岁的小儿最享受的却是赤脚踩在沙地上的惬意,在花生地里东奔西跑,让他好好干活显然是行不通的。
摘花生的工作表面看起来很简单,左手抓住花生藤根部,右手把花生粒摘下后放入箩筐里。但如果不认真细致,把花生茎一起摘下来,或者把可恶的花生虫吃过后留下的坏壳囫囵摘在一起,晒干后就要重新清理筛选,增加工作量,所以半点也马虎不得。
一块地的花生收获完挑回家,清洗干净后晾晒在坝子里,我还有一样工作要做。从中选一小盆半饱满的花生,放入锅里,加上盐、八角和大料一起煮熟,这便是花生的另一种吃法——煮花生。
吃煮花生一般都是在晚上,结束了一天的劳动后,搬一张小桌放在院子里,一家人围坐在一起,就着天上的一轮明月,一边吃着煮花生,一边闲聊家常。清风习习,蛙鸣声声,我们陶醉在丰收的喜悦里,吃着咸香可口的煮花生,尽情品尝亲手种植的幸福果实。
“青山半落九天外,白云到此两边开。曲水流觞秋风爽,一碟花生作酒菜。”古往今来,花生都是餐桌上的佳肴,酒客们的心头好。只是没有亲手尝试过扯摘花生的食客,我想吃起花生来终归少了一份亲切的成分吧!(李 苏)
编辑:陈翠
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