靠一道菜出名的酒楼 还曾吸引央视《味道》栏目的专注 这道风吹排骨，到底有好巴适？ 今天自贡网美食小分队就带您去尝尝 风吹排骨这是一道四川名菜。福临门酒楼的郝清舜风吹花椒排骨，好吃到能上央视《味道》栏目，足见它的优秀。 郝清舜是福临门酒楼的老板，曾做过二十几年厨师的他，拿捏起这道菜，相当精准！原料从半扇猪排中，选取中间最肥厚的部分，用秘制的配方腌制。 最绝的，是风干程度，不能过，排骨口感会柴；不能不

俗话说：“民以食为天”，在贡井的大街小巷有很多您知道的和不知道的美食。美食就是生活，生活就是故事。徜徉在碧蓝的天、洁白的云，还有暖橘色的太阳下；伴随着轻柔的风、绿油油的草，盛开的鲜花旁，一切都那么惬意，让人不觉心情舒畅、胃口大开。把美味寻找交给我们，一起来品一品令人垂涎欲滴的贡井美食吧！ 小炒系列NO.1 桥头三嫩 嫩猪肝、嫩腰花、嫩肚头打头阵大葱、韭黄接连上场；加上盐、豆瓣酱、碎泡海椒、碎干辣椒

提到美食 这就不得不提 八大菜系之一的川菜分支 自贡盐帮菜了 那么在现阶段 这场城市的“网红流量”下 应该如何做才能让自贡“出圈”？ 自贡又凭哪些实力可以“出圈”呢？ 川C就是川菜 很多人在问为什么自贡是川C呢？ 在四川，有“成渝井”之说 新中国成立后 四川省在划分车牌的时候 除成都和重庆外 自贡市是第三个建市的城市 所以自贡车牌号就是川C 而发源于自贡的盐帮菜 既是川C的招牌之一 也是川菜三大流

自贡网记者 陈凡逸 摄影 宋姿熠 釜溪河从自贡市区蜿蜒而来，流经沿滩区仙市镇，形成一道美丽的江湾。紧邻江湾处的水运码头上面，便是闻名遐迩的仙市古镇。 昔日，这里是“东大道下川路”运盐的第一个重要驿站和码头，自贡井盐经此入沱江、进长江，销往全国各地。如今，古镇成为自贡井盐文化、盐运文化和码头文化的重要组成部分，吸引游客纷至沓来。 从自贡城区出发沿着江姐大道，驱车不到半小时，便可到达仙市古镇。7月16

2023年是富顺县联手隆平高科实施再生稻研发项目，在童寺镇西湖村开展品比试验的第三个年头。据悉，今年试种品种13个，为确保试种质量，获取真实有效的第一手数据，童寺镇在隆平高科技术专家指导下，针对不同品种水稻，采取“集中管理，分类管护”措施，实现全流程监管，为相关品种的优化、推广、运用奠定良好基础。自贡网记者 罗乐 宋姿熠 摄影报道农户为试验田水稻追肥以提高灌浆速度

荷花绽放美如画，夏日赏荷正当时，近日，记者来到釜溪河复合绿道公园的荷塘，微风吹过，各色荷花轻轻晃动，花瓣一片片肆意舒展，密密层层的荷叶青翠欲滴，满眼都是清凉。（自贡网记者 郑勇 杜薇 摄影报道）

牛蛙为何是啫喱香辣的黑果冻？ 坛子肉为何炖的一戳就烂？ 兔肉是用刀叉吃？ 平平无奇得开水白菜为何鲜香四溢？ 这一期为你揭秘“何世榴”的惊艳菜品！ 七间独立的大小包房实行全预约制 无须点菜 （会根据人数及客人的喜好安排菜式） 涵盖中西菜式的开放式菜单 完全适应客人的多种口味选择 准备好了吗？ 现在为你开启何世榴自贡宴的菜单 「开水白菜」 这看似白开水的清汤是用老母鸡、老母鸭火腿、排骨、干贝等放入汤锅

老人言不一定要听，但吃货的话一定要听。 自贡有多好吃？是让我在离开自贡的飞机上就犯起乡愁的程度。（所有好吃的城市就是我远方的老家） 开篇提要，本篇包含： 让兔子们闻风丧胆的花式吃兔店 不营销，评分低，但当地人排队吃的好店 连本地餐厅老板都服气的竞争对手店 藏着几十年功力大厨的街边不起眼小店 在这里，兔子有“荤中之素”的名号。只有自贡人的调味艺术（味厚、味重、味丰），才能调动兔肉发挥得极致。 冷吃兔

咋子回事？ 自贡新开了一家ins风私房菜 还需要预定才得行 为了一探究竟 自贡网吃货团下班立马驱车前往 从万达广场一路沿着西山公园 往土地坡方向行驶 十分钟就到了 远离了城市的喧嚣 感受到乡村田园风光 心情豁然开朗 这家私房菜馆就在道路右侧—— 一栋独具特色的二层小楼 通体简白而淳朴 走近大门—— 一块精致的“可心家”招牌引入眼帘 后来听老板娘说这个名称 取自两个女儿的名字 爱意满满 走进小楼 一

外地人一向爱去成都逛吃，却不知道这座距离成都1h高铁的小城，才是四川人偷偷藏起来的宝藏。 @《江湖菜馆》/@《下饭江湖》 远的不说，成都市区就有不少人趁周末开车跑来。只为那一盘火辣流油的冷吃兔，一口鲜脆爆炒三嫩，一碟娇嫩鲜辣的豆花饭。  @纪录片《江湖菜馆》 它是最能代表川味的城市，主打热辣刺激却不失本色。 无辣不欢自贡称第二，没人敢排第一。  @图虫创意 一句“食在四川，味在自贡”，把自贡在美食

“邓婆婆”是哪个 说起乐山的美食 第一时间想起的除了 甜皮鸭、豆腐脑、咔饼 必不可少的 还有乐山的手工冰粉er 乐山有个邓阿姨 从1992年开始摆摊卖冰粉 几十年的沉淀 让藏在老街中的小摊 依然食客络绎不绝 岁月让阿姨熬成婆 “邓婆婆”也成了饕餮们 对乐山冰粉的美好记忆 几年前邓婆婆有了小孙孙后 便放弃小摊来到自贡 但是 儿子媳妇发现邓婆婆时常会怀念 自己的小小冰粉摊 为了满足老人家的心愿 便在家

要说现在自贡宵夜的“扛把子”是哪个 那肯定非小龙虾莫属了 红亮诱人的外观 Q弹筋道的虾肉 以及鲜香辣爽的汤汁 …… 想想都让人忍不住咽口水！ 当盐都遇上小龙虾 会碰撞出怎样的味蕾火花？ 来“盐帮烧货”你就晓得了 盐帮烧货店如其名“自贡特色烧烤” 作为一家开了8年的烧烤老店 他们家的烧烤盐味突出 鲜味明显 把把烧、卤菜、凉菜、扎啤 应有尽有 很多自贡本地人都经常去吃 现在他们推出了新鲜现炒小龙虾 每

6月24日，记者来到釜溪复合绿道，伴着愈发炎热的暑气，多处荷塘正值花期，娇艳莲瓣悄然盛开，绿叶珠翠连绵，清风拂过，荷花随风舞动，为夏日增添清幽香气和美妙色彩。（自贡网记者 李秋玥 摄影报道）

这一期的【咋子回事】 换个口味 Are you ready? SALE 简姐姐 的烘培坊 — 这次一起收获甜蜜 — Hey bro 你问我如何衡量幸福感 这需要从回忆时开始计算 我们的生活月异日新 总有一些故事值得纪念 对幸福的诠释更迭不断 对幸福的追求孜孜不倦 记忆中的幸福循环 如享受甜品一般 需要丝滑地重叠多个画面 初尝的刺激大于春雷始鸣 细品的憧憬走向现实圆满 回味的思虑来回绕圈 落幕似一汪

古人三世方能知服食 因味道总在传承中创新与融合 凝于岁月历久弥新 最后成于舌尖令人一尝忘俗 而在自贡 无论于市于野 你总不愁的一件事就是“吃” 但是吃什么却经常成为一大难题 众多非一实难抉择 如果你厌倦了传统口味 或是你吃腻了新式菜品 那本期的“咋子回事”一定不要错过 ...... 本期的自贡网 “咋子回事”美食小分队 来到一家既“老”又“新”的店 既有庙堂之高的传承 又是江湖之远的创新 长明大酒

夏日夜幕中的G348南湖立交路段，来来往往的车辆川流不息，人行天桥被彩灯点亮，灯光随着桥身曲线蜿蜒，兼具美感与动感。自贡网记者 宋姿熠 摄影

自贡网记者 罗乐 摄影 宋姿熠  夏天来了，水果霸市。进入6月，在盐都的广袤乡野，品种各异的李子饱满圆润，正挂满枝头。一串串青绿的、紫红的“小胖子”让人垂涎欲滴，清风徐来，空气中到处弥漫着浓郁的果香。 度佳镇余家湾村李满天下家庭农场的有机五月脆李子广销省内外度佳镇余家湾村李满天下家庭农场的有机五月脆李子广销省内外度佳镇余家湾村李满天下家庭农场的有机五月脆李子广销省内外度佳镇余家湾村李满天下家庭农

自贡网记者 李秋玥 水的哺育，让城市润泽、灵动，让生活充满诗意。随着水生态文明建设持续推进，绕城流淌的釜溪河焕发新颜。5月23日，记者从三八路上空鸟瞰沿河路段，高楼大厦沿河林立，自然美与人文美和鸣，为城市发展和人民生活注入生机与活力。

自贡网记者 罗乐 宋姿熠 荣县铁厂镇以抓产业发展、抓风貌改善、抓致富增收推动农文旅融合发展，为荣县全力争创天府旅游名县，加快建设巴蜀文旅走廊特色旅游目的地贡献力量。 铁厂镇黑观音村石笋沟内绿意葱茏、茶田翠染，近年来，农家乐、住宿、研学等旅游业态持续完善，新的经济增长点不断涌现。