第二十六届自贡国际恐龙灯会即将开幕，近日，大安区市场监督管理局以“春雷行动2020”子行动“食品经营安全”专项行动为契机，到市灯贸会指挥部，提前介入食品安全工作，用实劲抓落实，全力保障灯会食品安全。
据了解，目前景区内规划了3处美食区域，预计有50个经营摊位，20个预包装食品经营亭，13个饮料自助售卖机等满足游客需要。
为提高旅游景区食品安全水平，落实旅游景区食品安全责任，保障游客饮食安全，推动旅游产业健康发展，区市场监督管理局相关负责人提出，旅游景区食品经营者是食品安全第一责任人，应当依照国家有关法律、法规、规章从事经营活动，接受监管部门的监督管理和社会监督，保证食品安全，承担食品安全责任。同时，灯贸会指挥部应履行食品安全管理责任，建立食品安全管理制度，督促、指导景区内食品经营者加强食品安全管理，配合、协助监管部门开展景区餐饮食品安全监督检查。
灯贸会指挥部表示，下一步一定严格审查食品经营者的资质证照，与经营者签署食品安全责任保证书以明确食品安全管理责任，督促经营者建立从业人员健康档案、落实采购验收索证索票制度，定期对入景区食品经营者的经营环境和条件进行检查，保障灯会期间游客饮食安全。
（毛志强 王益）
编辑：冉华阳
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