自贡网讯（记者 罗乐）为进一步打响“中国盐帮菜之乡”金字招牌，提升盐帮菜品牌影响力，1月3日上午，我市举行中国盐帮菜美食节暨产业发展高峰论坛，开展盐帮菜美食节推介，共商共谋盐帮菜产业发展路径。市委副书记、市长何树平出席活动并为自贡市盐帮美食产业协会授牌。
受何树平委托，市委常委、组织部部长刘敏在致辞中代表市委、市政府向与会嘉宾给予自贡发展的关心、支持和帮助表示感谢。她说，自贡因盐而生、因盐而兴，是一座有盐有味的城市。风味独特的盐帮菜是我省唯一一个由地级市拥有的自成体系的菜系，是川菜的一颗靓丽明珠，也是自贡井盐文化的独特符号。
刘敏指出，近年来，我市高度重视盐帮菜产业发展，专门出台《关于加快自贡盐帮菜产业发展的实施意见》，把盐帮美食作为特色旅游资源和城市名片来打造，以盐帮菜为主打的餐饮业、食品加工业蓬勃发展，为激活消费、保障就业、改善民生作出了重要贡献。
刘敏表示，发展盐帮菜产业，既是对历史文化的传承，又是满足新时代人们对特色美食和美好生活的新需求。我们将顺应餐饮业发展大势，抢抓川菜在全国乃至全世界影响力攀升的机遇，增加特色供给，升级消费体验，加快推进自贡盐帮菜产业高质量发展，把“金字招牌”打得更响、擦得更亮。希望各位专家给予我市盐帮菜产业发展更多指导和帮助，诚邀各位企业家与自贡携手合作，共同开创盐帮菜产业广阔美好未来。
高峰论坛上，剧作家、杂文家、辞赋家，中国戏剧家协会原副主席、中国戏剧文学学会原会长魏明伦，全球川菜产业发展促进会会长杨文，世界健康生活方式促进会联合总会副主席吴力克，元老级中国烹饪大师彭子渝，全球川菜产业发展促进会副秘书长刘国兵等专家学者就盐帮菜品牌、历史、产业化等主题各抒己见，为凝聚行业力量、光大盐帮美食建言献策。
市政协副主席杨玉康，市政府秘书长杨斌参加活动。
编辑：范秦龙
0