6月2日-5日，富顺县隆重召开第十六届人民代表大会第四次会议和政协富顺县第十五届委员会第四次会议（以下简称“两会”)，这是富顺人民政治生活中的大事。为确保”两会”代表、委员的饮食安全，富顺县市场监督管理局凝心聚力、多措施保障“两会”期间食品安全。
高度重视，精心组织。成立了“两会”餐饮食品安全保障工作领导小组，制订食品安全保障工作方案，明确保障人员，落实工作责任，高标准做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。
提前介入，消除隐患。按照《重大活动食品安全监督管理规范》要求，提前与接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，并对接待单位从业人员开展重大活动食品安全保障、应急处置、疫情防控等专业知识培训。
快速检测，源头严管。县食品药品检验检测中心启动快检车，每天为“两会”餐饮食品原材料进行快检。快检品种包括蔬菜、水果、肉类、米、油等5个大类，快检项目包括农残、兽残、亚硝酸盐、大米新陈度、油的酸价和过氧化值等。截至目前共快检30个批次，检测结果全部合格。
定人定岗，全程管控。委派2名有经验的食品安全执法人员对接待单位进行现场驻点监督，坚持24小时驻点制度，食品从原料购进开始，层层把关、步步跟踪，全程监督食品加工过程，确保会议期间食品安全事件零发生，圆满完成“两会”餐饮服务食品安全保障工作任务。（金铁飞 曾凡川）
编辑：冉华阳
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