为全面提升沿滩区食品小作坊安全保障水平，打造“美、精、优”小作坊，沿滩区市场监管局“五步走”狠抓小作坊问题整治，逐步实现小作坊的质量、工艺、产业、市场的全面提升。
一“摸”。为保障小作坊治理提升不重不漏，沿滩区2019年底已完成辖区12个乡镇共计129家小作坊摸底工作，全面掌握备案小作坊的种类、数量、生产经营状况等，逐步实现“一户一档”精准化管理。
二“打”。以春雷行动为契机，开展辖区散装白酒专项整治，检查白酒生产经营单位100家次，指导张贴散装食品（白酒）标签500余份，对抽样不合格的4批次散装白酒依法立案查处。
三“亮”。为督促小作坊基本信息公示制度落实到位，沿滩区统一印制公示栏120份，在生产场所显著位置明示小作坊备案证、日常监管检查记录表、从业人员健康证等。
四“学”。在九洪、永安、仙市等乡镇组织小作坊从业人员进行培训、指导，重点培训食品法律法规、食品安全标准、食品生产加工知识等，共计培训从业人员150人次，有效提升了从业人员的食品安全知识水平和法律意识。
五“帮”。从地域特色出发，积极融合西瓜节、仙市古镇等文旅产业，采取“1+1”帮扶模式，即每个市场监管所选取1家对有能力、有条件、有地方特色的小作坊，重点帮扶指导，尽快建立起一批分布于各乡镇的规范化小作坊，引导小作坊做大做强。以这些小作坊为模本，引导其他小作坊参观学习，从而逐步向规范化小作坊靠拢。（张梦雨）
编辑：陈翠
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