大安区何市镇阮家村中式烹调师品牌培训班开班

为了进一步提升居民就业创业能力，打赢脱贫攻坚战，助力乡村振兴，近日，大安区何市镇阮家村中式烹调师品牌培训班正式开班，来自本村的50位贫困户参加了培训，并邀请到自贡市旅游职中高级技师张胜为此次培训授课。

培训内容包括原料知识及加工技术，原料分档与切割，原料调配与预制加工、菜肴制作等。授课过程中，老师不仅传授理论知识，更是亲自进行演示，就选材、刀法、调料、火候、摆盘等进行讲解。学员们认真听讲，掌握烹饪要点，虚心练习，既向老师学习，也相互学习，做到共同进步，课后回家用新学的方法尝试菜肴制作，并在微信群里探讨请教，学习效果显著。

本次培训围绕当地新型农民转型就业开展，是一次“以培训促创业，以创业带就业”的实践。培训结束后，通过测试的学员将获得初级中式烹调师资格证。（王益）