真的好吃！自贡“盐帮菜”交流团赴成都开展食堂菜品交流活动获怒赞

自贡网讯（记者 欧亚非）“自贡味道真的好，好吃好吃。”“在食堂吃到地道的盐帮菜，幸福指数都飙升了。“巴适惨了，又麻又辣，又鲜又香，再来点。”……7月27日至29日，市盐帮美食产业协会受市商务局委托，组成了由9名“盐帮菜”厨师担纲的美食交流团，应邀来到位于成都的某单位开展食堂菜品交流活动，得到了全体干部职工的一致赞誉。

记者了解到，为了充分展示出自贡盐帮菜的特色、特点，9名大厨提前准备，精心选择了33道盐帮菜品及小吃进行展示，并在部分特色菜品旁细心地摆放了菜品介绍标识牌。盐帮菜从第一天进入食堂后，持续好评如潮，为期三天的交流活动顺利而圆满。

“鲜锅兔、水煮牛肉，连虎皮海椒都很受欢迎，大家都挺高兴的，盐帮菜就是我们自贡的一大招牌。”市盐帮美食产业协会副会长熊伟告诉记者，通过交流活动大家更加肯定，持续打响自贡的“中国盐帮菜之乡”国字招牌，提升盐帮菜品牌影响力，是每一位自贡人份内的事，更是餐饮人肩上的责任。今后，将尽各自的力量，加快推进自贡盐帮菜产业高质量发展，把这一块‘金字招牌’叫得更响、擦得更亮。

编辑：范秦龙