自贡网讯 （记者 陈继东） 连日来，为在我市加快构建杜绝机关食堂餐饮浪费行为的长效机制，市机关事务管理局以“三个强化”为抓手，坚决贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神。
强化宣传教育，增强“不想浪费”自觉。组织开展“坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯”倡议主题签名、宣誓等活动；利用“世界粮食日”、全国爱粮节粮宣传周等重要活动，举办平衡膳食、健康饮食系列讲座；在机关食堂入口处、取餐处、餐具回收处等醒目位置，播放视频资料、悬挂宣传海报，摆放“节约食物”“按需取餐”等提示牌139个，培育健康饮食习惯，定时适量取餐，践行“光盘行动”。
强化管理约束，夯实“不能浪费”制度。严格落实市财政局关于机关食堂经费管理的要求，推进机关食堂规范管理，从严管控人均餐费标准；严把食堂进货关、加工关，提升食品计划采购、食品储存保管、原材料加工利用、食品烹制、餐厨垃圾源头减量等精细化管理水平；建立机关食堂用餐资格准入、每日用餐登记和会议、培训等临时性用餐提前预约报备等制度，做到用餐人数相对准确，按需备餐；开展食堂服务人员业务培训，加强对食堂从业人员的个人卫生、服务态度、工作质效等方面的日常监督管理，避免“刀下的浪费”“灶台上的浪费”；优化供餐方式管理，供应小份、半份餐，合理配置餐具、盛具，适量取餐、按需取餐，杜绝浪费。
强化监督检查，逗硬“不敢浪费”惩戒。认真落实管理主体责任，结合创建全国文明城市、节约型机关创建要求，通过选聘“制止餐饮浪费监督员”69个、在机关食堂安装视频监控设备61个、增设“餐饮浪费现象曝光台”等办法同步发力，对不遵守机关食堂相关管理规定的行为和有浪费行为的个人，采用曝光、通报、约谈等多种方式进行批评教育，同时与评先评优等工作结合起来，真正起到使机关人员“不敢浪费”的惩戒和震慑作用。
编辑：张驰
责任编辑：范秦龙
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