自贡网记者 叶艳 欧亚非
9月24日，川南美食产业联盟签约仪式在自贡市商务局举行，标志着自贡、内江、泸州、宜宾4地携手构建川南美食体验圈，必将促进川南美食产业链条振兴，在后疫情时期助推餐饮美食行业的快速复苏。
据了解，组建川南美食联盟是贯彻落实成渝地区双城经济圈建设和省委省政府加快推进现代服务业高质量发展战略部署，对打造内陆开放战略高地，推动西部高质量发展具有重要意义。今年4月，我市以进一步优化川南美食产业布局，加强产业链整合提升，带动优势特色产业、推动特色美食标准化生产、促进餐饮业、旅游业等服务业发展，实现“一、二、三”产业联动为着力点，围绕成渝地区双城经济圈战略部署和省委十一届三次全会精神，草拟了《川南美食产业联盟合作框架协议（征求意见稿）》，并先后两次征求内江、泸州、宜宾商务主管部门及行业协会的意见建议，最终形成《川南美食产业联盟合作框架协议》。
整个框架协议按照“政府引导，协会主导，企业参与，合作共赢”的原则，以增强行业协会交流协作，助推龙头企业资源整合，整体提升区域美食产业竞争力，构建川南美食体验圈，实现互联互通和协调联动发展为目的。重点在搭建营销平台、强化交流互动、挖掘美食文化、区域品牌共享四个方面进一步加强交流合作。支持自贡打造“中国盐帮菜之乡”、内江打造“中国河鲜之乡”、泸州打造‘中国酒城名酒宴之都’、宜宾打造‘长江首城美食宜宾’，推动自贡盐帮菜、内江大千宴、泸菜系列、宜宾全竹宴等地方餐饮品牌拓展国内外市场。
通过组建产业联盟大力宣传盐帮菜、冷吃牛肉、冷吃兔、内江大千宴、内江牛肉面、泸菜系列、古蔺麻辣鸡、酒城名酒宴、宜宾燃面、南溪豆腐干等地方特色美食，提升川南美食知名度。
编辑：张驰
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