自贡网记者 欧亚非
9月30日，2020“味美四川”川派餐饮汇活动周在成都西部国际博览城开幕。享誉盛名的众多自贡菜亮相“自贡盐帮美食馆”，并在此次展会中吸粉无数。
记者了解到，以“还原百年经典，传承盐帮文化”为主题的自贡馆在展会中尤为抢眼，整个展馆以博物馆形式，展示“盐帮菜文化”，设计上融合盐、龙、灯、食自贡城市元素，打造盐场盛景，讲述盐帮菜历史。同时，配以“水幕投影”高科技产品，动静结合，匠心独运。
“哇，看得我咽口水”“快来看，这个就是我们上次到自贡吃过的”……自贡主题馆内，中间长达10米的巨型餐桌摆放了30余种特色盐帮菜，迎来了众多观众的啧啧称赞。“女儿泡菜”“熊掌牛蹄”“盐帮蘸水菜”“黄油雕”“金丝面”“一品鸭”等传统盐帮美食更是引来了业内美食达人，以及网络媒体的争相报道。
与此同时，我市还组织了20家盐帮特色美食生产企业携百余种盐帮特色美食进行现场品鉴。
据悉，此次展会有来自20个市（州），400余家企业参加，展览展销面积达2.6余万平方米。活动将持续至10月2日，观众可一站式“打卡”川内各地美食，品美味、买“相因”。
编辑：马莉莎
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