自贡网记者 欧亚非
图：在活动现场，播放自贡城市宣传片
10月29日，我市受邀参加在重庆市永川区举办的第二届川渝厨艺邀请赛暨永川“豆豉宴”评选赛。我市两名青年厨师参加厨艺比赛并分别获创新奖、优秀奖。
图：比赛现场
记者了解到，此次评选赛活动以“唱好“双城记”·活力赛风采”为主题，旨在推动川渝美食文化的传承与创新、挖掘食材潜能、推介川渝地区餐饮、加强川渝地区发展合作。大赛特邀来自川渝两地厨师界的老、中、青三代名厨进行现场厨艺烹饪比赛，针对川菜文化，菜品传承、品质提升等问题进行交流分享，并邀请专家评审对现场菜品进行点评打分。
图：我市厨师带来的作品
评选赛中，来自我市兰芝园餐厅的厨师邓超制作的“豆豉牛肋筋”获得创新奖，来自富丽大酒店的厨师何利制作的“豉汁芙蓉焗鲜鲍”荣获优秀奖。
图：比赛现场
编辑：熊丹
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