自贡网记者 周姝
10月30日，自贡市第十四届旅游饭店职工技能竞赛决赛在汇东大酒店举行，来自20余家市旅游饭店协会成员单位的56名选手大秀才艺，分高星级酒店、商务酒店两个类别，进行了前厅服务、中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台四个组别的比赛。最终，汇东大酒店、英祥锦江大酒店、雄飞假日酒店、雄飞锦绣花园酒店、荣州大酒店、东环之兴酒店获团体优胜奖。
此次大赛由市文化广电旅游局主办，自贡市旅游饭店协会承办，旨在促进行业服务技能交流学习，增强全市旅游饭店业凝聚力，进一步激励行业从业人员勤于学习，勇于创新，开阔视野，苦练技能，争做行业标兵和服务明星。经过为期3个月的准备和筹划，积极发动全市旅游饭店各成员单位参与，并通过初赛、复赛选拔，以及前期培训，最终56名选手晋级决赛。
比赛现场，参赛选手各显身手，为现场评委和嘉宾展示了高超的技艺。在中餐宴会摆台的考场，选手们开始摆放台布、桌裙、餐碟、酒杯、餐桌装饰物等，动作优雅、娴熟。在选手们完成摆台服务后，评委拿着标尺，开始对各环节严格打分。记者在大赛评分标准上看到，对于餐碟与桌沿的距离、筷尾与桌沿的距离等都精确到厘米。“选手们的准备工作都很充分，在摆台设计上有自己的构思和创新，不古板。”中餐摆台裁判员表示。
大赛除评选出团体奖外，汇东大酒店的杨茜等20名选手，分获高星级酒店组前厅服务、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床项目一二三等奖，荣州大酒店的赖娜等18名选手，分获商务酒店组前厅服务、中餐宴会摆台、中式铺床服务项目一二三等奖。
编辑：张驰
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