自贡网记者 张才 摄影 宋姿熠
富顺县赵化镇了果村生产红薯粉条的历史久远，因其久煮不烂、不浑汤等特点被誉为“赵化三宝”（分别为万寿酒、了果粉条和鳌山腊猪蹄）。近年来，在当地政府扶持下，通过“第一书记直播带货”等方式拓宽了销路，种植红薯和加工、销售粉条成了带动当地村民致富的主要途径。
“要（货）的多得很。”11月23日中午，了果村4组53岁的村民刘登前从地里挖完红薯，来不及蹭掉黏在鞋底的泥，见到等候在院子里的记者一行人，以为是前来拿货的客户，连连摆手，称家里早就没有存货了。
院子里装在编织袋里的红薯码放成了一座小山，因连续几天大幅度降温和天阴，池子里沉淀的红薯淀粉还没有捞出、晒干，加工粉条的机器也停了下来，静候着阳光和风。刘登前认为不论是种红薯还是加工粉条，在一定程度上都得靠天吃饭，通过努力和想办法他吃上了这碗饭，不但吃得饱还吃得好。
据了解，刘登前加工粉条的手艺是从父亲那里学来的，当时全靠手工磨，一天能磨五六十斤红薯在村里就算得上是“勤快人”了，因此产量也不高，对家庭经济的贡献不过是等逢场天，背到集市上售卖后换些油盐。成年后，刘登前一心想扩大规模，首先要解决的就是原料供应不足问题。于是，夫妇俩把边边角角的地都捡来种上了红薯，有村里人外出打工撂荒的耕地更是不放过，以至于后来“刘登前的地”遍布周围几个村组，面积达到了数十亩，红薯产量达到了二三十万斤。
刘登前最远的一块地在3公里开外，为了解决运输问题，早些年他养过马，最近几年村里的道路条件有很大改善后，他改用电动三轮车，效率一下子提高了许多。老一辈的纯手工被机械加工取代——洗红薯有滚筒，合上闸，一百多斤红薯短短几分钟就洗得干干净净，粉碎、过滤包括粉条成形等加工流程都实现了机械化，年产粉条超过了5万斤。按村民们的说法：“他们家半年（加工期）挣的钱，够在街上买一套房。”
加工量大了、销路广了，刘登前自己种的红薯不够用，于是他又转变思路，通过收购周边农户种植的红薯以及粗加工红薯淀粉，加工成粉条后进行销售。据了解，刘家三兄弟刘登前、刘登明和刘登才都是当地粉条加工大户，在整个了果村，类似的加工户则超过了20家，了果粉条年产量超过了30万斤，产品销往周边地市以及成都、重庆等地。
“尽管了果粉条已经有了一定名气，但要打造成一个真正有影响力的品牌，还有许多事要做。”了果村党总支书记陈亮接受记者采访时表示，粉条加工作为村里的传统产业，目前加工点比较分散，生产标准不统一等，为此村里专门成立了集体经济公司，助力该产业做大做强。
据了解通过向上争取专项资金和盘活村集体资产，目前一座高标准、现代化的加工厂正在建设当中。为了进一步打开销路、统一标准，当地政府特意请来了四川轻化工学院专家教授上门指导，改进了传统配方及生产工艺，为下一步从传统集市到通过检验“进入超市”作好了准备，另外村里还申请了“了果”牌商标，目前处于公示期。
编辑：马莉莎
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